圖與文／美味的劇毒

美味的劇毒　圖與文：陳鵬雄

　馬祖海域常見橫紋多紀魨，但最近出現品種罕見的黃鰭多紀魨 (條圓魨、黃鰭東方魨、黃鰭河魨) ，但不管是那一種河魨都含有劇毒。河豚毒素（tetrodotoxin）的強度約氫酸鉀的十倍，它具備抗熱性，不因煮烤而分解消失，僅需0.1毫克即能使大人在8小時內死亡，雖然河魨肉美味至極，但不會處理最好別碰。