【記者宋幸儒報導】野生紫菜－大自然賦予馬祖的海上珍品，目前正值採收期，西莒鄉親趁著天氣好轉，紛紛出動尋找黑金，雖然價錢不斐，但因產量少，口感佳，大部分都留著自用或送禮，市面上少有人販售。
紫菜喜歡風大浪大的環境，天氣越冷，風浪越強的地方，生長出來的紫菜品質越好。因此，西莒島的北面菜浦澳沿岸、西北面32-36哨及東北面7哨附近礁石成為紫菜的最佳生長環境。每年的12月至次年的3月，為採擷紫菜的最佳時機。
西莒最有名的紫菜採擷地莫過於菜浦澳外的2塊礁石，產權為陳元帥廟管會所有，每年在陳元帥生日前，由青帆村、田澳村、西坵村及坤坵輪流登礁採擷。除此之外，「菜垢」俗稱海苔，價錢雖沒有紫菜好 ，一樣深受鄉親喜愛，最常見的料理方式，就是加入蝦皮、香蔥、芹菜、高麗菜和粉料，油煎成菜垢餅，直接品嘗或是夾入生蘿蔔片食用，香甜美味；夏季可用來涼拌，也別有一番風味。
西莒野生紫菜採收期 鄉親出動尋找黑金
- 2019-02-23
野生紫菜－大自然賦予馬祖的海上珍品，因產量少，口感佳，大部分都留著自用或送禮，市面上少有人販售。（圖／文：宋幸儒）
