【記者蔡夢玲報導】幸福粉紅「胖」！大埔PLUS+團隊首場手作紅糟老酒磅蛋糕大成功，鄉親讚不絕口表示好吃、好玩、好幸福。
大埔PLUS+團隊今年「遠得要命廚房」五月首位進駐快閃主廚彭敏如甜點師，登島後馬上運用地方紅糟、洛神花、老酒，推出磅蛋糕、司康、免揉麵包等糕點，一上架馬上廣受好評，吃過的鄉親、遊客都說讚！大埔PLUS+團隊23日晚間7時在東莒國小廚房展開磅蛋糕教學，吸引大批鄉親前往學習，由彭敏如親自示範磅蛋糕製作的每一步驟，從備料、秤重、攪拌等絲毫不馬虎，細心叮嚀提醒著只要每一步驟用心做，就一定會成功做出屬於自己的美味甜點。
彭敏如除了磅蛋糕製作教學外，也提供了免手揉麵包做法，由於免手揉麵包需要長時間擺放發酵，所以貼心的準備了免手揉麵成品給現場鄉親品嚐，切開瞬間驚嘆聲連連，麵包因紅糟渲染出特有的粉紅，美麗如精品般，到場的鄉親紛紛誇讚真的是場有吃又有拿的活動，活動場中如同活動名稱般，充滿幸福粉紅泡泡。
大埔PLUS+團隊表示，手揉麵包今上午9時展開，歡迎有興趣的鄉親踴躍參加。
大埔PLUS+團隊首場手作紅糟老酒磅蛋糕 鄉親讚不絕口
- 2019-05-25
大埔PLUS+團隊23日晚間7時在東莒國小廚房展開磅蛋糕教學，會場中充滿幸福粉紅泡泡！（圖／文：蔡夢玲）
