【記者陳鵬雄報導】來芹壁賞美景絕不能錯過的鏡沃老酒麵線，6年前老板陳麻甘其實是在一個偶然的機會中才想要開店，開店之初一天賣不了幾碗，直到最近3年生意因為網路宣傳而爆紅，這間隱身在芹壁聚落巷弄的鏡沃小吃一年可賣上萬碗老酒麵線，旺季時還是北竿唯一需要排隊叫號的小吃店。
芹壁長老陳麻甘夫婦很早就舉家遷台，在桃園一帶靠賣魚丸維生，陳麻甘的魚丸在桃園地區名氣很大，很多馬祖老鄉都是固定客戶，隨著麻甘魚丸越來越出名，宅配的生意做到全省各地，一年幾千斤魚丸是家常便飯。在台灣賣了30年的魚丸，年紀也大了，兒女勸說要退休，陳麻甘夫婦在6年前回到芹壁老家，原來打算過退休日子，平常種種菜，偶爾去海邊撿撿螺，但6年前巧遇一位上了年紀的觀光客，從此改變陳麻甘的退休生活，又回到忙碌不已的小吃業。
6年前一個秋天的午後，當時天氣有些陰涼，一位上了年紀的觀光客逛到陳麻甘家附近並上前詢問有沒有什麼東西可吃的，好心的陳麻甘見老人家又冷又餓，於是去廚房下了一碗麵線想要請他吃，老人家吃完後讚不絕口，離開時硬要留下一百元，當時並無小吃店。這位老人家在吃完離開時又碰巧遇到一群年輕人遊客，大力推薦剛才吃的這碗麵，於是年輕人一票請陳麻甘也幫忙煮幾碗麵，但當時家裡材料不足，老板勉強煮了兩碗麵，一群年輕人分享這僅有的兩碗麵，並透過臉書等社群網路開始宣傳。
第2年開春時有一天又有遊客找到芹壁村75號，說要吃老酒麵線，陳麻甘說我們家沒有賣麵，打發了這位遊客。這件事之後沒多久，陳麻甘夫婦商量一下決定在芹壁開一間小吃店，加減做也算打發時間，一開始取店名叫「75小吃部」，因為門牌是芹壁村75號，後來在請示鐵甲元帥後，神明指示要把店名改成「鏡沃小吃部」，沒想到這個招牌從此打響芹壁老酒麵線的名號，成為年賣上萬碗的人氣小吃店。
鏡沃小吃部在南面山入口轉角，這間外觀看似不起眼的小吃店可是目前芹壁人氣最旺的小店，旺季用餐時間常見店門口大排長龍，手上還拿著號碼牌，老板夫婦兩人慢工出細活，一次一鍋只煮10碗麵，然後消費者依號碼順序前往付錢領麵，有時一等就是一個小時。
鏡沃小吃只賣老酒麵線、鼎邊銼、地瓜餃3樣產品，其中點餐率最高的就是老酒麵線，而好吃的關鍵就是自釀香醇的老酒，還有麵線中加入的紅糟肉，麵湯清爽又有酒香，再配上一顆外焦內嫩的老酒蛋。簡單的素材卻蘊含老板數十年釀酒技藝和一切從簡的生活態度，鏡沃老酒麵線在網路人氣名店的支持下，肯定還要在芹壁繼續飄香。
鏡沃小吃部年賣上萬碗老酒麵線 北竿人氣名店
- 2019-08-24
隱身芹壁巷弄的鏡沃小吃部專賣老酒麵線，近年來已成北竿人氣小吃店，旺季時遊客經常大排長龍。（圖／文：陳鵬雄）
