11月市售蔬果食品抽驗　衛福局：均符規定

  • 2019-12-12
　【記者曹重偉報導】為維護民眾食用各類食物之安全，連江縣衛生福利局於11月在傳統市場、超市等抽驗9件生鮮蔬果檢驗殘留農藥、1件水產品類及2件禽肉檢驗動物用藥，結果均符合規定。鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定，可逕洽食品藥物管理科，聯絡電話：0836- 22095轉8881、8885。
　衛福局提醒，諾羅病毒為最常引起腸胃炎之病毒，每年11月至隔年3月為流行季節，會造成患者腹痛、水漾腹瀉及嘔吐等症狀，諾羅病毒傳染及散播力快速廣泛，病毒顆粒少量即可致病，常透過糞口途徑或受污染之食品及水源傳染，鄉親及食品從業人員應留意。
　因貝類等水產品具有濃縮病毒之能力，若生食來自於受污染水域的水產品，則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生，水產品應澈底加熱後再提供食用，販售業者也應確保貝類水產品之來源，確實執行供應商管理。
　衛福局也提醒從業人員進入餐點製備場所前、如廁後或手部遭污染時，應依正確步驟洗手及消毒、餐飲及烹調場所應隨時保持衛生，烹調之器具應保持清潔，並避免生熟食交叉污染造成食品中毒。