【記者馮紹夫報導】縣府民政處、婦女會辦理外籍移工法令宣導暨關懷活動，邀請移工朋友製作馬祖傳統點心地瓜餃，大家的地瓜餃初體驗相當成功，剛起鍋的地瓜餃香甜Q彈，大家頻頻稱讚「好吃」。
外籍移工法令宣導暨關懷活動14日晚間6時於山隴社協舉辦，由念碧玉指導外籍移工製作地瓜餃。很多移工朋友平常吃過，但自己動手做可是第一次，對活動充滿新奇與期待，大家互相招呼參加。
從地瓜削皮到摻粉揉製外皮，以及花生砂糖內餡調製，都親自製作，由於移工多是回教徒，對豬肉製品有所忌諱，念碧玉選用葵花油取代傳統豬油製作內餡，一個個餃子下鍋煮滾後美味上桌，移工朋友也開心品嘗自己做的手工地瓜餃。
民政處表示，透過活動強化移工朋友與在地連結，營造多元友善的環境，移工朋友們平時工作也很辛苦，難得有機會讓他們活動，與朋友間也有交流，讓移工朋友們能安心在馬祖工作，感受到政府的溫暖。
外籍移工法令宣導暨關懷活動 馬祖傳統點心地瓜餃初體驗大成功
- 2019-12-20
縣府外籍移工法令宣導暨關懷活動，邀請外籍移工製作傳統點心地瓜餃，強化與在地連結。（圖／文：馮紹夫）
