【記者吳嘉榮報導】連結人與土地，縣府產發處辦理食農教育體驗活動，帶領塘岐國小學生體驗農村生活與文化，認識食物的生產歷程，學習飲食倫理、食物價值觀，以拓展食農教育理念，達到向下扎根的效果。
109年連江縣食農教育體驗課程宣導活動5月31日於開心農場舉行，由農場主人陳開心及鄭小蘭擔任講師，指導小朋友種植地瓜與西瓜的季節與方法、認識馬祖香草應用與採集，以及馬祖香草植物香包DIY，還有野地烤蕃薯，讓大家一次品嘗石頭烤地瓜、炭烤地瓜、火烤地瓜3種風味，充分感受田野自然生態及樂趣。
食農教育強調的是親手做的體驗教育，學習經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調的完整過程，發展出簡單的耕食技能，過程中也培養學習者了解食物來源，增進食物的選擇能力，並促進健康習慣的養成。藉由農耕的勞動體驗，亦可增進學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發其生命韌性和堅毅性格。
產發處表示，藉由課程期能讓學生了解馬祖農業歷史、在地特色資源、四季農特產、季節性蔬果特性等，從中認識植物到學習料理，並將所學融入生活，讓觀念不只在課堂，更應該貼近自己的餐桌，建立正確飲食觀念。
推動食農教育 塘岐國小學生開心農場體驗農村生活
- 2020-06-02
產發處辦理食農教育體驗活動，帶領塘岐國小學生體驗農村生活與文化，拓展食農教育理念，達到向下扎根的效果。（圖：產發處）
