【記者曹重偉報導】因應時代變化及提升服務品質，連江縣衛生福利局本週巡迴四鄉推出餐飲業服務品質提升訓練課程，邀請知名美食評論家、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長梁幼祥抵馬主講，28日下午來到南竿蝦寮食堂開講，鼓勵業者開發獨有特色，讓消費者願意不遠千里、耗費重金也要吃到的特色菜，搭配禮貌、友善及幽默、輕鬆的待客之道，生意自然興隆。
衛福局表示，由於外食人口逐漸增加，加上觀光旅遊業興盛，餐飲業蒙受其利，除了服務外部客戶，有效處理客戶抱怨，做好溝通，成為餐飲業者之間是否可以發展長久的關鍵。而時代趨勢改變，餐飲業者如何提升經營管理績效與創造服務品質，為首要責任與任務。
此次服務品質提升訓練課程特先後於莒光、北竿、南竿、東引四鄉進行，讓離島學員可就地上課，免除交通不便困擾；昨天南竿場次有20位從事餐飲業、冰品業、烘焙業、食品製造業及一般民眾參加。
梁幼祥以不同層面，循序漸進建構完善餐飲業者與顧客間服務品質，課題包括瞭解自己的優劣點、我們的故事在哪？這故事有感情，有特色嗎、文化與見識的素養是需要日積月累的、微笑、好的服務；除了輔以實際案例說明，更藉由現場演練與互動，提升學員的共鳴程度以及學以致用的效果。最後鼓勵業者多與政府合作，整合行銷馬祖，才能達到雨露均霑。
餐飲業服務品質提升課程 知名美食評論家梁幼祥鼓勵業者開發獨有特色
- 2020-07-29
因應時代變化及提升服務品質，衛福局本週餐飲業服務品質提升課程，邀請知名美食評論家梁幼祥抵馬主講，鼓勵業者開發獨有特色，搭配禮貌及幽默待客之道，生意自然興隆。（圖／文：曹重偉）
