【本報訊】馬祖人夏天必喝的養生涼茶，時值金銀花採收季節，地區不少民眾會上山採收金銀花，太陽曬乾後保存，老一輩民眾說夏天火氣大，喝金銀花茶可清熱解毒，對保健很有功效。
金銀花是馬祖原生植物，因為具藥用效果，在中醫中也被廣泛運用，其主要功能是清熱解毒，夏天喝青草茶可降火氣。馬祖人常喝的青草茶很多，像是桑葉茶、薺菜、咸豐草、天青地白、車前子等，而金銀花被視為清熱效果較佳的青草茶，地區山坡野地不難發現，大部份民眾會採全株含莖葉花一起利用。
近年來有民間業者自行培育栽種金銀花，每年的4到6月是採收季，純花製成的茶包效果更佳，花香味濃郁，夏天常喝具保健功效。
金銀花採收季節 馬祖人夏天必喝養生涼茶
- 2021-04-29
4至6月金銀花採收季，曬乾後是馬祖人夏天必喝的保健青草茶。（圖／開心農場，文／陳鵬雄）
