【記者曹重偉報導】餐廳無油煙，美食在人間，連江縣環資局為管制轄內餐飲業營業場所於作業期間所排放之空氣污染物對於空氣品質及民眾造成之影響，每年均針對轄內餐飲業進行法規宣導作業，同時輔導餐飲業者加裝油煙污染防制設備及針對既有設備定期清潔維護保養，有效改善油煙異味問題，減少周遭空氣污染發生情形。
環資局表示，最近輔導案例為介壽村天馨園，邀請專家學者來馬現勘，並提供油煙防制設備之改善做法，後續更輔導天馨園業者加裝水洗設備、抽氣馬達及更換排煙管道材質及調整排放位置，更有效減少空氣污染物排放。
業者為配合改善工作，裝修當天全日店休，並依據專家學者建議改善項目逐一完成油煙處理設備裝設及油煙排放管道更換作業，設備安裝完成後進行測試，確認相關設備為有效處理狀態。
局長張壽華表示，廚房作為家庭中空氣污染最為嚴重的場所，主要有兩個方面：一是做飯時使用煤氣、液化氣等能源，會釋放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體。二是烹飪菜餚時產生的油煙污染。這種污染程度遠高於戶外空氣質量標準值，成為人們生活的一大「隱形殺手」，期望轄內餐飲業能主動提升油煙防制設備，不僅減少油煙污染物排放，也能大幅提升周遭空氣與民眾用餐環境品質。
環資局輔導天馨園改善排煙 邀專家學者來馬現勘
- 2021-06-18
環資局輔導天馨園改善排煙，邀專家學者來馬現勘輔導業者，並停業進行水洗設備施作，相關設施均已順利完成，有效改善油煙問題。（圖：連江縣環資局）
