【本報訊】白帶魚經過削肉加工後身價翻倍，最近橋仔漁民將捕獲的白帶魚削肉後販售，一斤肉可賣到200元，消費者吃起來也很方便，但削肉過程也是十分費工，所以只接受預訂。
目前正值白帶魚產季，市售一斤白帶魚約50至80元不等，但若去頭去骨削成兩片肉，一斤可賣到200元。漁民說削肉來賣其實是很費工的，大約3到4斤的魚才能削出1斤的肉，只有接受訂單才會削肉來賣。
馬祖的白帶魚雖然體型較小一些，但肉質鮮甜，削肉後可用來煮麵或打成魚丸，少了惱人的魚刺，白帶魚更適合老人及小孩食用。
白帶魚削肉加工身價翻倍 一斤售價200元
- 2021-08-06
白帶魚削肉過程費工，約3至4斤魚才能削出1斤肉。（圖／文：陳鵬雄）
