馬青協會18日來學婚宴「瓜白菜」　110年文化母語課程-2

  • 2021-09-18

　名額：15人。
　日期：18日上午09:00-下午 12:30。
　地點：馬青基地（珠螺國校舊址、珠螺村25號）。
　講師：林克強。
　費用：會員100元／非會員200元（材料費）。
　主辦：馬祖青年發展協會。
　補助：文化部語言友善環境及創作應用計畫。
　◎在馬祖婚宴有許多傳統名菜，其中「瓜白」（黃魚肉、大白菜）就是一道馬祖早期婚宴必備菜餚，即將失傳。林克強師承其父親的好手藝，介紹「瓜白」材料與煮法、與黃魚相關馬祖諺語，從頭到尾體驗傳統菜餚的料理方法。課程結束後，請學員就自己環保碗帶回享用自己製作「瓜白」。