「閩東之珠、海上桃花源」，這些美麗的稱呼都是在形容我的家鄉———馬祖。因為馬祖真的就像一串散落在閩江口外的珍珠，隔著台灣海峽，和位在東南方的台灣遙遙相望。除了這些美麗的稱號，馬祖還有美麗的風光，特殊的風俗，當然還有令人難忘的美食喔！
在眾多的馬祖美食中，我最喜歡QQ嫩嫩的地瓜餃。地瓜餃的外皮非常有嚼勁，咬上一口，內餡香甜的糖汁立即滑入口中，那滋味保證讓你食指大動，一口接一口。還有紅糟炒飯，也是非吃不可的佳餚。它和其它炒飯不一樣，因為它裡面加了紅糟，所以特別好吃，吃起來還有淡淡的酒香，絕對能讓你飽餐一頓。馬祖的魚丸、魚麵的口味也十分特別。純手工打的魚丸，製作時非常費勁，沒有深厚的功夫，絕對無法做出彈性十足的魚丸，聽說還有人可以把魚丸丟到地板，就會彈到天花板上，說不定還可以拿來當乒乓球打呢！老酒麵線是另一道不可錯過的美食。爆香過生薑，加上細滑的麵線，在湯汁中淋上老酒，這可真是絕配啊！隨著季節變化更有各種不同的美味海鮮，也是美食家必嚐的佳餚！
除了好吃的，馬祖還有許多有趣的活動，其中我最歡的是正月時各村都有的擺暝和遶境。雖然台灣也有類似的活動，但馬祖的確非常特別，因為擺暝拜拜時要通宵達旦點著蠟燭，還要敲著鼓板，真是熱鬧有趣極了。遶境時也很好玩：隊伍中有高個的七爺、黑臉的八爺、牽馬的馬奴，還有綁著辮子的孩仔他們可是活動力十足的大小孩，你可以看到他們不時的跳來跳去，還會到人群中和人握手、猜拳喔！當然夏天時莒光的花蛤節和秋末冬初時媽祖昇天祭的活動也是各有特色，所以一年四季馬祖都很好玩！
如果你在秋天時來馬祖南竿，那請你一定要慢慢的走在小徑上，你可以觀賞到路旁一叢叢的盛開油菊花。假如你繞著沿海的小徑走到四維，除了壯闊的大海，美麗的海岸線，你還可以坐在一塊巨大的花崗岩上，靜靜的欣賞海邊的景色。尤其在夕陽快要落下的時候最美，有時還可以看到遠方的船隻緩緩的划過平靜的海面，落日餘暉加上天邊的晚霞，這美麗的景色可是常令人流連忘返！
馬祖是一個奇妙、有趣的地方。這裡的美食可滿足你的五臟廟；這裡的活動，你參加一次，保證下回還想再參加另一個；這裡的美景可以讓你心曠神怡且心花怒放。這麼美好的地方，你還在等什麼？快到我的家鄉馬祖來吧！
請到我的家鄉來／介壽國小 劉正丰
- 2011-01-22
