魚丸也許是我家鄉特有的一種美食。每到魚兒豐收時，家中的長輩總會聚在一起製作魚丸。魚丸通常是以馬加魚為原料，而魚丸分成兩種，分別是有餡和無餡，無餡魚丸看起來很小，但它的內部非常紮實：至於有餡魚丸呢，它顆粒很大，內部包滿了鮮嫩多汁的肉餡，吃起來的口感就像你飛到九霄雲外似的，非常美味。
還記得有一次吃魚丸的時候，因為剩最後幾顆了，而我和表哥都非常想吃，因此展開一場前所未見的戰爭。一開始我們以猜拳決勝負，結果出爐，我贏了！正當我欣喜若狂的時候，萬萬沒想到，表哥竟然耍詐，因此我和他就打起來，打著打著，媽媽突然進門，教訓了我們一頓，還要我們和好，雖然我們一開始都無法接受，但後來慢慢的我們包容了彼此，忘去這段不愉快的過節。
雖然魚丸害得我和表哥搞得不愉快，但是魚丸那鮮嫩多汁的口感，讓我每一次吃的時候，一口接著一口。假如有人問我說馬祖什麼食物最好吃，我一定會說是「魚丸」啦！
魚丸 中山國中梁雅筑
- 2012-11-18
