上國中之後，每天都是考試、練球，外加一大堆的功課，每天都過得很「充實」。不過，忙歸忙，每到假日或是晚上，便是我的幸福時光了！
對我來說，最幸福、最快樂的事就是烘焙，這是我人生的一大樂趣。開始學做蛋糕，今年已經是第八年了（從國小三年級開始）。為什麼會想學烘焙呢？想當初只是一本蛋糕食譜，只是玩玩，結果當然失敗了，沒想到，失敗後我卻更想挑戰，所以我試了一個禮拜，終於成功了！當下非常開心，所以我開始買各種模具、食材，也買了一個新的烤箱，也因為這樣，廚房開始有了變化，原有的設備變得更常用更老舊，還添了許多放模具的架子，家中廚房就是我的小天地。
很多人一定認為做蛋糕又熱又累，又麻煩，我家除了爸媽和哥哥們外，其他的親友都只會說：「把時間拿來做蛋糕，不如去多讀點書！」可是我寧願一直做蛋糕，也不想一直讀書！每一次做蛋糕，我最期待的就是蛋糕在烤箱裡膨起來的時候，烤箱裡會飄出一股甜甜的香氣，出爐時味道更香，等待放涼的空檔，就是我開始整理廚房，清洗各種器具的時間。
其中一個甜點是最讓我頭痛卻又很喜歡做的，那就是馬卡龍，做過的人都知道，馬卡龍費時、費力、浪費錢，而且含糖量非常高，我也不喜歡吃。但是看到自己做的馬卡龍，顏色繽紛，蛋殼般的外表，漂亮的裙邊，就會很開心、很有成就感！也許這就是幸福的感覺吧！
我的生活因為有了烘焙變得更加快樂，增添不少色彩，自己一個人關在廚房裡，就是我最專注、享受的時光！再熱再累我還是開心，烘焙已與我形影不離，在烘焙的世界裡我擁有真正的快樂！
幸福時光／中山國中 陳采凝
- 2017-10-21
