有一天，媽媽拿著包餛飩的材料走過來，我問媽媽：「今天是要包餛飩嗎？」媽媽點點頭，我開心極了，馬上洗好手，準備和媽媽一起包餛飩。
我和媽媽在餐桌上依序把材料擺放好，這些材料分別是餛飩皮、一碗水和最重要的內餡。我問媽媽內餡是由哪些東西弄出來的？」媽媽說：「先把蔥和絞肉放在一起，再加入鹽巴、味素、醬油、黑胡椒……等調味料，攪拌均勻，就可以了。」原來內餡那麼簡單啊！我又好奇的問媽媽：「那碗水又是用來幹嘛的？」媽媽說：「它的功用就類似膠水一樣。」我一下子就懂了，原來它是用來黏餛飩皮的邊邊。
前置工作都準備完成，接下來就是進入執行期。我和媽媽先將薄薄的餛飩皮放在手上，刮一點內餡放在餛飩皮內，在邊邊抹點水，最後用手輕輕一捏，一顆顆小巧餛飩就完成了，全都包完後，馬上下鍋煮，打個蛋花，就成了一鍋營養美味的餛飩湯，加點麵就成了好吃得餛飩麵，爸爸和哥哥們都吃得津津有味、讚不絕口。
我很喜歡吃餛飩，加上這次是我第一次吃自己包得餛飩，覺得特別好吃，希望以後還可以再自己動手包餛飩，與家人分享。
媽媽教我的一堂課／介壽國小 陳妍菻
- 2019-05-12
