令我期待已久的暑假終於到了，我們家每年暑假都會安排旅遊，而今年我們要去的地方是臺南，因為臺南不僅是文化古都，還有許多傳統美食。一想到可以看到許多臺南的歷史遺跡，還可以吃到傳統的美食，讓我在出發的前一晚興奮得睡不著覺。
這次的臺南行，我們採用了公車和徒步方式參觀了赤崁樓、安平古堡和億載金城，臺南炎熱的天氣讓我們每天都大汗淋漓。我們首先參觀的是赤崁樓，赤崁樓有兩個主體建築，一個是海神廟，一個是文昌閣，海神廟裡展示了許多古代戰船的模型，而文昌閣裡則有魁星的畫像。赤崁樓是荷蘭人所建，鄭成功攻佔後才改為丞天府。
安平古堡讓我印象最深的地方是有一座很高的瞭望臺，站在瞭望臺上，臺南的風景一覽無遺，美不勝收。安平古堡原名叫熱蘭遮城，也是由荷蘭人所建，後來鄭成功將它當作王朝的根據地，後來因為鄭成功思念故鄉而改名為安平。億載金城是沈葆楨所建，用來防禦日本人，其建材則是使用安平古堡外城損壞後拆除的部分。我發現臺南的歷史幾乎都跟鄭成功有淵源，我們住的飯店附近還有一座鄭成功的祖廟。
臺南的美食令我印象深刻，其中我最喜歡的是牛肉湯，牛肉雖然看似不起眼，但是當我吃下去時，是那麼的鮮嫩可口，湯雖然也看似普通，喝起來卻鮮甜無比。爸爸說臺南牛肉湯的牛肉是用溫體牛，因此只要將高湯淋到牛肉上，就可以端上桌了。此外，臺南到處都可以看到虱目魚料理，例如：虱目魚肚湯、虱目魚肉湯、虱目魚丸……，甚至還設置虱目魚博物館，專門介紹虱目魚的知識，說臺南是虱目魚之鄉一點也不為過。
這次的臺南行看到了許多臺南的歷史古蹟，也透過這些古蹟了解古人當時的生活情況，有些古蹟甚至搖身一變，成了人潮川流不息的觀光勝地，因此不管是地方的自然資源還是人文資源，都應該好好保存利用。雖然今年的臺南遊才剛結束，但是我已經開始期待明年的暑假旅遊了。
暑假遊記／敬恆國小 黃振華
- 2019-10-13
