馬祖美食／敬恆國小　陳品蓁

  • 2020-02-01
　臺灣有許多美食，馬祖也不例外，有著五花八門的美食例如：魚丸、魚麵、老酒麵線……，就讓我一一來介紹吧。
　它白白圓滾滾的外觀，吃起來QQ的很有嚼勁，猜到了嗎？它就是聽到就會讓人垂涎三尺的魚丸，它是將魚絞成泥然後做成像丸子一樣，只要魚夠新鮮做出來的魚丸就不會出現讓人討厭的魚腥味囉！是當地人相當喜愛的美食，而且大多數的在地人都會自己動手做，品質當然不用懷疑，絕對是讓你讚不絕口。
　魚麵是馬祖的特色美食，也是我相當喜愛的食物之一，雖然做法跟魚丸有點相似，但口感可是天差地別，讓人只要嘗一口便無法自拔的對它著迷。魚麵的烹調方式有很多，可以拿來用炒的、水煮的等等，每一種煮的方式都有它獨特的口感。我最喜歡水煮的魚麵，品嘗它那最原始的味道、淡淡的香氣，再配上一些蔬菜和肉片，哇！這完美的搭配實在太美味了。
　最後，一定不能錯過的馬祖美食-繼光餅又稱為馬祖漢堡，它可是以前軍人非常重要的軍糧，在打戰的時候軍人都會綁著一串的繼光餅在身上，因為它不容易腐敗再加上可以隨時補充糧食，是戰場上為國努力的軍人重要的補給之一，所以這看似不起眼的餅可是大家的英雄呢！而現在的繼光餅口味不斷的在改變，還會加入一些配料，吃起來更加美味。
　馬祖美食雖然不斷推陳出新，吸引無數的人來品嘗，但有些還是保留著在地傳統風味，歡迎有空來馬祖享用我們的美食吧。