高麗菜炒臘肉／敬恆國小　賴柏甫

  • 2020-05-17
　從小到大我都看著媽媽在廚房忙進忙出，就是為了煮一桌美味道地的菜餚，讓我也想要學煮菜，於是今年的寒假我決定請媽媽教我做菜。
　因為我非常喜歡吃高麗菜，所以決定要用高麗菜做一道不一樣的料理，我想了很久不知道要加什麼配料才能讓高麗菜更美味更好吃，於是媽媽給了我一些建議，要我可以加入臘肉讓的味道更加提升，我也覺得可以試試看，就毫不猶豫的捲起袖子學習這道料理。
　一開始，要將油亮亮的臘肉切成一絲一絲，再將高麗切成一片一片的，接下來要非常仔細的清洗菜因為這樣才不會有菜蟲。接著要準備蒜頭、辣椒、米酒、鹽、味素，我小心翼翼的將食材放進鍋子，在翻炒的過程中我手忙腳亂、不知所措，還好有媽媽在旁邊指導才不會一塌糊塗，好不容易完成了一道料理。我迫不及待的品嘗一口，真是美味。
　經過這次下廚才懂媽媽平時做菜的辛苦，原來是那不容易啊！這次的體驗非常成功也讓我很滿意，希望下次可以挑戰烹煮不同料理。