做蛋糕／介壽國小　陳宣愷

  • 2021-11-14
　今天是假日，天氣陰陰的，北風呼呼的吹很冷，感覺就要下雨了，所以我和媽媽就決定在家裡用氣炸鍋做蛋糕，這是我第一次做蛋糕，我非常開心，也非常期待。
　首先要準備材料，有奶油、牛奶、雞蛋、白砂糖和低筋麵粉。一開始要先把蛋黃和蛋白分開，再來把奶油和牛奶隔水加熱，再放入麵粉和蛋黃攪拌均勻，完成後變成黃澄澄的麵糊，聞起來有淡淡的蛋香。接下來是把蛋白打發，我覺得有趣又新奇，因為蛋白原本是透明的，經過高速攪拌再加入砂糖，原本是大泡泡變成小泡泡，最後竟然變成很像白色棉花糖的蛋白霜。把麵糊和蛋白霜加在一起攪拌，放入氣炸鍋，就完成了。
　等待蛋糕完成的時間很漫長，我聞到蛋糕的香味，迫不及待的想打開看，終於烤好了，還沒有放涼我們就把它吃完了。做蛋糕很有趣，我下次要自己做給媽媽吃。