印象馬祖／游福生

  • 2011-01-27
馬祖，我只去過一次，但是給我的印象卻是很深刻：在這裡，可以感受到戰地文化的濃厚氣息，四周臨海島嶼的特色，以及香醇酒味的釀酒文化。
馬祖的美酒是出奇的有名，在台灣本島的人，也很羨慕馬祖的酒類，國際上也知曉，這個小島的酒名！馬祖的陳年高粱酒、馬祖大麴酒、馬祖老酒，這些都是赫赫有名的名酒。大致上，馬祖的酒類，可分為黃酒、白酒、和藥酒三類，馬祖酒廠，是專門製造這些名酒的酒廠，營業額相當驚人，為國家賺取不少的財富。
除了酒類之外，馬祖的特產有：馬祖酥餅、海鮮、魚乾、魚丸、魚麵等，由於馬祖四面環海，捕魚、釣魚都很容易，漁獲量也很多，這裡的黃魚、石斑魚產量最多。馬祖也有幾種植物，根據一位老村長說：馬祖的百合花、馬祖石蒜、紅花石蒜等，都是很有名的花類。
馬祖的廟宇建築特色，採取「封火山牆」，是運用防火蔓延的設計，在屋頂上造型曲線，力求波浪起伏，外觀好像火焰燃燒，受風吹擺的感覺。馬祖的房子，大多是屋頂四坡式的建築方式，開著小窗，前屋低，後屋略高，層層登高，這是建築的一大特色。
馬祖列島位於閩江口外，台灣海峽的西北方，是屬於福建省的連江縣，共有大小三十六個小島組成，都是花崗石地形，海蝕地質、天然沙礫灘、島礁很多。來到這裡，會發現這裡的碉堡特別多，營區、古砲、坑道也很多，一些戰地文字也隨處可見，很有戰地的氣氛，不過，這些戰備都是防衛性居多。比如「北海坑道」、「烈士牌坊」、「枕戈待旦」等，都是描述過去戰爭精神的遺跡。
馬祖的地勢崎嶇不平，四周都臨海，可以垂釣的地方很多，海洋生物很豐富， 來到這裡，釣魚是一大樂事，賞鳥也是很有趣！這裡的鳥類很多，大多是侯鳥居多，這些候鳥以附近的魚類為食物，經常在附近小島上繁殖居住。燕鷗就是馬祖最常見的候鳥，每年都會到附近的無人島上，來繁殖生活。
馬祖每年的三月到五月，經常會有霧，這時海上船隻，在行駛上有些困難；到了冬天的時候，風就會很大，浪也會很高！除了這些時段之外，一般天氣都是很平順的。
馬祖可以遊玩的地方也不少；北竿的大道空港、華光大帝廟、歷史文物館、馬祖天后宮、塘后沙灘、壁山、橋仔；如果時間更長的話，可以再遊北竿白沙港、南竿福澳港、大埔石刻、北海坑道、馬祖酒廠、介壽公園、烈士牌坊、枕戈待旦等地方，這些地方都很有特色，很值得一遊！
馬祖有一種黃金餃，成三角形，金黃色又滑滑爽口，放在綠豆湯裡加一些糖水，吃起來很過癮；冬天時候，黃金餃可以放在煮熱的紅豆湯內來吃，也非常好吃。馬祖的魚麵、麥蔥也好吃，麥蔥是當地野生的疏菜，春天時候生長，用來包水餃或煎蛋，非常美味，這是馬祖唯一的美食。
馬祖雖然只是一個小島嶼，但是在戰略地理位置上，是一個很敏感的眼睛；在這個小島上，曾經發生過轟轟烈烈的戰事，是現代人一段不可磨滅的歷史。