簡單的名字中有著不凡的美味－如雲簡餐店／杜宗原

  • 2011-02-24
以前本想跟同事一起去吃這間簡餐店，看著同事一直推薦著這家店很好吃、東西很道地、味道很特別，我總是興趣缺缺，看到它的菜單都沒有超過兩百元，更讓我覺得這間店好吃嗎？在我印象中，簡餐店的名字不都是像布萊曼、翡冷翠、歐香風味等那種讓人覺得這就是一間別具特色的簡餐店，不像「如雲」那麼有本土味道，或許是我太重視名字和感覺，或者是我本身就有先入為主的觀念。
因為拗不過同學們盛情邀約，便跟他們一起前往，在前往的路上，他們在一條羊腸小徑其中一間店，非常不起眼，停好車走進去之後，一間溫馨的店映入眼簾，剛進去，親切的店員招呼好我們，就定位準備介紹菜色，裡面盡是古典的音樂與店內人員忙進忙出的熱鬧畫面，或許這就是他們的活招牌吧！一盤盤現作現炒的味道陣陣撲鼻，滿滿的圍繞在整個餐廳中，可想而知東西的美味和精緻，我點了焗烤豬排飯，時間沒有等很久，端上來是一盤可口又奶味起司重的香氣，熱騰騰的出現在我的眼前，攪拌過後，一口咬下，當配著豬排與飯的香氣，構成了極致的口感，不會太油膩，而那個豬排更是用醃的方式改善肉的口感，我想這就是獨門的好味道，搭配著玉米的高湯一口啜飲，我想最完美不過了。
在平淡無奇的菜色中，看出了兩者搭配的恰到好處，如同雕刻家羅丹所說：「這世界上不是缺少美，而是缺少發現。」我發現了在巷弄可口的好滋味，在平淡無奇的菜色中找到了廚師用心的好味道，或許這就是老闆研發為何焗烤飯不會吃過後覺得膩，吃完又會讓人懷念，這就是它之所以好吃的最主要的原因吧！
這家店不在熱鬧的街衢上；不在學校附近開張，卻在小巷子中開出了它的特色，也讓大家紛紛慕名前往，這就是它的菜常常推陳出新，讓人不覺得膩，也讓人體會好味道是每個人都喜歡的，這家店有著它存在的價值。