宋朝名詩人戴復古吟誦端午之詩有：「榴花角黍鬥時新，今日誰家不酒樽，堪笑江湖阻風客，卻隨蒿艾上朱門。」
五月五日，過端午。每年這一天，家家戶戶都殺雞宰鴨，調雄黃酒，包粽子，製菖蒲，縫香袋。尤其在農業社會，端午節在人們的腦海中，更是一個重大的節日，遠離家鄉的人都會趕回家跟家人共吃端午飯。由於時代的進步，工業社會取代了農業社會，人們雖不一定會趕回家吃端午飯，但過端午的四件事，卻沒有被時代拋棄。
第一件是「包粽子」。大家都知道，包粽子是為了紀念屈原的忠義愛國。包粽子的種類很多，各省各地所包的形狀不同，不過最流行的是三角粽，本省客、閩同胞也都包三角形為多。至於粽子裡面的餡，則依各地風俗及個人的嗜好來決定，浙江以芝麻拌紅糖為名粽；澎州以包豆沙、切肉、紅棗為名粽；本省則以切肉、香菇蝦米為名粽。
以臺灣的粽子來說，它分兩種，一為菜粽，另一為肉粽，菜粽以花生仁、花生粉跟幾種乾果作餡兒；肉粽則用切肉、雞鴨肉、蛋黃、香菇、蝦米、油蔥包的；臺灣粽對米的選擇很考究，一般喜歡用圓糯米不喜歡用長糯米，圓糯米香濃味正，本省之粽子以「臺南肉粽」聞名全省。
第二件是「調雄黃酒」。端午節那天，午飯或晚飯時，全家每個人都必須喝幾口雄黃酒；雄黃酒的調製方法很簡單，只要在一壼老酒中，放上少許雄黃進去，調勻了就可以。有人在端午節正午，替孩子在額頭上用雄黃酒畫一個「王」字，再把雄黃用袋子裝好放在爐上，點燃起來燻，可驅除一切蟲類。其實，雄黃酒不能如凶酒般大飲大喝，喝幾口點綴則可，雄黃酒其作用可驅除體內之殘毒。宋朝和明朝對飲雄黃酒之說，早有記述，有人還把雄黃酒遍灑屋宇四周，這用意與現代灑Ｂ、Ｈ、Ｃ等殺蟲藥劑有殊途同歸之效。以現在的醫學來說，我們應該了解一件事，雄黃酒不能多喝，因為，雄黃是砷的硫化物，朱砂是汞的硫化物，人畜吃多了它，有中毒的危險，稍許沾唇，可收「以毒攻毒」的效果，前人飲雄黃酒就持這點理由。
第三件是「剪製菖蒲」。剪製的菖蒲有菖蒲孩、菖蒲劍等五種之多，其中以白菖為最普遍，它的形狀像劍，昔時，村人把這些菖蒲連根拔起，帶回家洗淨，再剪製成很多個菖蒲孩和很多支菖蒲劍，然後懸掛於門口或臥房，平日藏匿蟲豸，聞菖蒲之味，立即逃走，有的甚至死亡，於是，他們把菖蒲視為避毒之物，有些農村的家庭主婦，把菖浦拔來洗淨之後，在菖蒲劍上面，灑上少許雄黃，再把它懸掛於門口，其避邪力比米酒雄黃更強。
對於菖浦的記述，也有好幾種：周朝的人們，已知道採食菖蒲，又白又肥似人參的根，洗淨生吃，又甘又脆，有的把菖蒲的根洗淨切成碎屑，然後浸在酒中，和酒合飲。另外，道敖的道藏經也對菖蒲有些記載，它把菖蒲稱為水中的精英，把菖蒲的根洗淨，搗碎後和糯米粥共煮，吃了它可幫助消化，又可除痰和防止長出白髮。以上之記述，雖沒有科學根據，但可證明前人對菖蒲的重視。
第四件是「縫製香袋」。每年到了端午節這天，聰明的母親們，便會拿著布和針線，縫製一只只小巧玲瓏的香袋；香袋裡面，裝著一小撮棉絮和雄黃，香袋外面也灑上了雄黃，用一條纖織的帶子，兩端合起來，縫在香袋上，掛在孩子們的頸部，掛在孩子的胸前，這樣，使那些蟲豸甚至毒蛇，都聞味不敢走近，使孩子們的身體，不會受到牠們的侵襲。
今年的端午節又來到，雖然現今科學這麼發達，但這些傳誦永遠在人間流傳著。
五月五過端午／于 真
- 2011-05-30
