（虫弟）餅的滋味／胡遠智

  • 2011-08-15
　午后，在仁愛村造訪了知名的北海坑道與大漢據點，心滿意足的我準備前往下一站：鐵板天后宮。沒想到，在仁愛村郵筒旁，意外見到經常錄用我投稿的連江縣馬祖日報社。燙金的斗大字體，在藍天白雲的烘托下顯得耀眼。
　馬祖日報社的重要性，不用我多做說明，它提供了馬祖百姓平日重要的精神食糧。門口的大哥告訴我，成立五十四年的馬祖日報社，前後歷經了馬港、馬醫等三次的遷移，如今在這裡落地生根。
　對面突然一陣騷動，三三兩兩的人群有如受到神奇魔力的召喚與牽引，從四面八方湧向一個看起來不起眼的攤位。大哥向我推薦，鐵板阿婆的（虫弟）餅值得一試。
　我好奇地湊上前去，原來，因腳傷休養好一陣子的鐵板阿婆重出江湖了，我真是幸運，初次造訪南竿就躬逢其盛，嚐到了風味獨特的馬祖道地小吃。這（虫弟）餅的餅皮是由在來米的米漿製成，內餡則有米粉、蛋和瘦肉（早期是放野生的蚵仔）。熱呼呼的（虫弟）餅剛拿到手，香噴噴的氣味就撲鼻而來。幫忙阿婆販賣（虫弟）餅的年輕女孩笑容可掬，特別提醒我要趁熱才好吃。
　再往前行，在鐵板天后宮前的涼亭歇腳，白淨的沙灘在眼前攤開，我迫不及待打開紙袋，咬了一口（虫弟）餅，金黃色酥脆的餅皮和紮實的內餡，有一股恰到好處的奇妙口感，約手掌大小的（虫弟）餅，每個售價三十元，帶給我一種說不出的幸福感覺，縈繞心中。
　補充了體力，我的疲憊褪去三分，收拾好背包，繼續造訪下一個景點。