有一次，我跟我的老朋友去爬山，他是林中醫師，我們爬到一個階段之後，就坐在涼亭上休息喝開水。我們聊了很久，大多是集中在飲食方面，我覺得這些知識很好，有必要讓更多人知道，這些都是蔬菜水果類。我們天天吃這些食物，卻對他們很陌生，有必要進一步去認識它們，所以加以整理後，把它披露出來：
（1） 梨子：這種水果本性甘涼，能生津潤燥，喉嚨有濃痰，咳嗽的人，便祕酒精中毒的人，要常常吃，可以改善體質，把病情治好；但是脾臟虛弱、有風涼感冒的人，就不要常吃了，因為本性甘涼，反而有害處。
（2） 芒果：芒果味道甘酸，本性涼甜，沒有毒性，具有健胃，遏止嘔吐，利益排尿，會暈車暈船者，可以常吃，可以改善體質。但是身上有濕疹、有過敏性鼻炎的人要少吃，以免病情惡化。
（3） 西瓜：西瓜性味甘寒，有清掃解熱，消暑作用，有利益排尿，消除煩悶的作用，身體燥熱，心煩口渴的人，中暑昏迷，泌尿有感染，腎臟發炎，水腫口舌生瘡的人，適宜多吃，很有作用。但是，胃部寒冷，溼氣很重的人，不可以多吃，以免胃部不舒服。
（4） 蘋果：蘋果具有滋潤肺部的功能，有產生口液，除煩排燥的功效，凡是血壓高者，支氣管炎者，時常便祕者，消化不良者有效。但是，糖尿病患者就不宜多吃。
（5） 鳳梨：鳳梨味道甘甜，有益於產生口液，防止口渴，幫助消化。凡是暑熱過度，胃口不好，時常疲倦者有效。但是，胃寒肝癌者要少吃。
（6） 苦瓜：苦瓜味道苦甘，具有消熱解毒，去除煩燥，明目退火的功效。糖尿病者，身上有痱子的人，或是咽喉疼痛者可以常吃。但是，脾虛胃寒的人，有拉肚子的人，要少吃。
（7） 白蘿蔔：白蘿蔔有化解濃痰，消除淤積，暢通氣體的功效，咳嗽時痰很多的人，消化不好者，氣道不順暢者，可以常吃。但是，體質虛寒，有噓喘的人，不可以多吃。
（8） 花椰菜：具有清除熱氣，利益排尿，補強骨格之作用，胃口不好者，容易便祕者，可以常吃。但是，血液中有血液凍結功能不好者，就要少吃。
（9） 茄子：茄子具有清除暑熱，清涼血液，防止疼痛，消除腫脹之功效，凡是血壓高的人，膽固醇高者，有出血腫毒流血者，可以常吃。但是，脾胃寒冷者，時常拉肚子的人，不要多吃。
（10） 空心菜：空心菜沒有毒性，具有清除暑熱，涼化血液，整腸滑腸之作用，所以時常便祕者，有痔瘡者，糖尿病流鼻血的人，要常吃。但是，婦女經期來時，時常便祕者，不要吃！
我們所吃的蔬菜水果很多，這裡所舉例者只是一部分而已；我們的疾病都是從嘴巴傳進體內者居多，「病從口入」，所以能控制嘴巴，選擇身體所需的食物，這是健康的首要工作。基於這個認識，我們多去了解每天所吃的食物，這是非常必要的行為。
吃蔬果知多少？／游福生
- 2011-11-17
