在彰化這個樸實的城市裡，隱藏在大馬路邊灰暗的燈光伴隨著喧囂的車水馬龍，有一個值得我尋寶的美食寶地，還記得第一次去的時候，竟然還找不到，因為它感覺好像美式酒吧，不像是間咖啡、輕食、義大利麵的聚所。
一踏進去，優美的英文歌或是饒舌歌曲播放，以及有時會放著帶有療傷系列的歌聲餘音繞樑，在我難過或失意時，喜歡坐在吧檯邊看著來來往往的車潮，與熙熙嚷嚷的人群，靜靜的坐在那，享受屬於自己的靜謐。喜歡點著三明治套餐，搭配美式咖啡配合著香醇牛奶，絕妙的組合。老板的麵包分成六種，可以依照自己喜歡的口感搭配，喜歡點全麥厚片吐司配合鮭魚，那種濃情化不開的口感，吃完依舊想念。老闆扎實的將三層土司分配著他們的食材，剛送上桌時，被它的大份量給吸引了，搭配著脆薯，一種大快朵頤的口感依舊讓我備感溫馨。而我最喜歡的是老闆的服務態度，他總是很容易記得顧客的喜愛，跟顧客又好像是朋友一樣，關心著對方。或許我覺得在這個社會中，老闆的生意長久不僅僅是菜色多變化，最重要的是人情味。
他讓我在那間餐廳可以完全不用拘謹，享受著美食與音樂搭配的美好。人生在悲苦與喜樂時，所想要的是美食的陪伴，配合著濃醇的啜飲，享受那短暫的美好時光，補充每天的活力源泉，那是最值得的寶藏。老板主攻咖啡，後來因為只有咖啡稍嫌單調，改成有義大利麵和三明治、生菜沙拉，讓這間店裡雖然環境很小，卻經常座無虛席之感。用心的經營和體會讓我覺得這間店是值得一嚐再嚐的好滋味。最後最喜歡在吃飽喝足時，配合一個天衣無縫的甜點。每天的甜點都會更換，最期待的是咖啡巧克力、瑞士水果捲、提拉米蘇，每一口都吃得到扎實的口感與老闆的用心，感覺老闆笑口常開，在解說蛋糕和麵包的口感時也很專業，也傾聽你所要的需求，盡量配合你的需求。
我想在這個競爭的社會中，服務業是要常有保持微笑的職業，但是我看到老闆則是看出他把這間餐廳當作是志業一樣，不但好吃又健康，相對也讓我感受到他真誠的服務態度。我想不僅是嘴巴意猶未盡，那種溫暖在心房的服務也讓我久久無法忘懷。這是一間低調卻不奢華的小店，卻帶給我滿滿的幸福好滋味。
樸實而無華的沁涼－彰化米內瓦／杜宗原
- 2012-06-25
