麵店人情味／夢帆

  • 2012-09-20
和煦陽光下，徐徐的微風正吹向飢腸轆轆的我。為了減少自己煮食的麻煩，當下便決定踏著藍色小跑車，邁向那熟悉的麵店。
　一如往常，呈現在眼前的是顧客滿座的情景和老闆和藹的笑容、細心的問答以及不絕於耳的招待聲，那些，都是老闆為了讓客人們得到最頂級享受的付出。
店中沒有冷氣，也沒有嘈雜的喧嘩聲，只有客人們滿足的神情，以及此起彼落的竹筷和那片刻不停的咀嚼聲。望著老闆那皺紋遍布的容顏、翻動食具的結實雙手、粗糙的厚繭以及那俐落的刀法，歲月的痕跡，一一浮現，令人感嘆不已。
翻來覆去的鍋蓋、冉冉升起的熱氣、香氣四溢的高湯、食材以及那熟練的手法，這些對於一向難以抗拒美食誘惑的我來說，是一種折磨。終於，一碗熱騰騰的麵呈現在我眼前，親切的老闆還順手為我拿上一副竹筷，並附上幾句關心話，剎那間，心中的喜悅與感激彷彿像是爬上了聖母峰一般。
一碗富含食材的乾麵，有的是細緻且嚼勁十足的麵條、口感滑嫩的肉絲，以及翠綠的白菜和那香氣四溢的麻醬，一眼望去，便知道這是老闆的心意，一口口的送進胃裡，並將所有的食材吃得片甲不留。最後，感覺到那即將撐破的肚皮所承受的壓力，此時恰好看老闆在幫一個中學生煮麵，其中故意多取一些食材，這才使我恍然大悟，麵的分量如此多，原來是因為貼心的老闆不惜成本為我們這些正在成長的小伙子增加配料，使我們用一碗麵的價錢吃兩碗麵的分量，這樣的舉動真使人感動。
付費時，滿臉笑容的老闆在和我一一確認所食用的餐點後，禮貌的用雙手接過我手中的費用，並以彎成九十度的腰將零錢找還給我，並道出他心中的感激，而且還囑咐我路上小心，如此親切的對待，令我下次要再吃麵時，沒有選擇麵店的餘地。
踏上車正要離開時，耳邊響起的，又是那老闆對客戶們的歡迎聲，難怪這家店的客人總是源源不絕，果真符合一個成功老闆的特質。
走一趟麵店，聞到的不僅是那傳達千里的麵香，而是那社會上消失已久的人情味；學到的不只是烹調的手法，而是待人的禮節；體會到的不只是飽足的欣喜，而是心中那久旱逢甘霖的喜悅。走一趟麵店，或許，您也會有相同的感受吧！