後山囝仔/游福生

  • 2013-05-15
居住在台灣東部的人,西部人常會稱呼是後山來的人,台灣的中央山脈把東西隔阻成東西很特殊的地形,從東部要到西部來,很是不方便。自從有了鐵道之後,這種阻隔現象才慢慢紓解,有了交流。以前居住在東部的人,最感迫切需要的是通往西部的交通,至今雖然交通方便了,東部人依然很盼望有很順暢的交通路線。
土生在蘭陽平原上,這地方最大的特色是秋冬的煙雨濛濛。每次走在冬山河畔上,望著那青翠而一片如洗的稻禾,在茫然絲雨中,稻禾上的浪花,一陣追一陣,奔跑在稻田上。截彎取直後的冬山河,高高的河堤,緩緩深深的河水,河畔斜邊,總是有幾位愛垂釣的人,他們撐著五百萬的陽傘,蹲在河邊凝望著河中的那隻「浮沉」。
釣魚是一件相當令人容易沉迷的趣事,尤其魚兒上鉤,一竿在手,那種振動性的興奮是難以形容。釣魚時河畔沒有人干擾,安安靜靜,可以思考很多東西,尤其自己難以化解的苦惱,可以依個人到河邊垂釣,利用清靜環境來思考未來,這也是不錯的選擇。人生難免有糾葛,找個世外桃源來尋求解決方法,這是必要的了。
 最令人迷戀的是晨昏時刻,陪伴家人,漫步在秋冬雨後的河堤上,那種雨涮大地,萬物清新,空氣在煙雨中,涼涼的氣溫有著催睡的感覺。山頭依稀薄薄的浮雲,墨綠山壁如洗一般潔然,河面在天色反映下,呈現彩雲的倒影,倦鳥群群歸巢,一天工作疲憊的老農,也催著老牛返家,風吹日落,彩雲片片,陽光穿射在雲片間。若是絲絲綿雨,撐傘散步,遙望那捷徑橋拱月跨河,鮮紅橋色,跨在藍天綠水間,四周青草樹綠,淒迷中有幾份詩情畫意,人在畫中,有如處身國畫之美。
 蘭陽的雨,有人說下得很煩,也有人認為下得很美,如果滂沱大雨,帶來土石流,也許令人驚悚,可能威脅到生命財產。但是蘭陽雨勢,在秋冬之際總是保持著細雨綿綿,耐人尋味,喜歡雨的人,倒是很欣賞這種耐心的溫馨。會賞雨的人,總是走出戶外,到一個沒有人知道的野景,遙望白茫略顯的山頭,看著大地濕潤中長大的小草,撐著小傘,便步在田間小埂,一股稻香撲鼻而來。稀疏的車潮,樸實的鄉舍,反映出農家的喜悅自在。
 有水準的水鄉,反映出人們的踏實,走在鄉間小路,農夫清早就在犁田,趕著要插秧,上學的鄉童總是穿著短褲,頭戴竹笠,赤腳走在石路上。溪邊浣女,蹲在溪石上洗衣,菜園裡還有摘菜的老婦,一捆又一捆把菜洗淨,準備挑去市場販賣。養鴨人家,趕著成群的鴨子,揮長竿招喚鴨群,帶著牠們到河邊去覓食。山園裡已經工作了很久農夫,犁土鋤砂,種下他們可愛的種籽,盼望這些種籽,能發芽開花,然後結出大串的果實來。
 水鄉中有些特產很特別,鴨賞和膽肝就是其中的特色。由於蘭陽多雨,最適合飼養鴨子,鴨子喜愛嬉水,凡是有水的地方,大河的下游,溪水的旁邊,就有人就地養起鴨子,利用廣大的河床空地,不用租金,只要幾個月的工夫,鴨子就可以長大出售了。所以走在蘭陽各大河床的下游,就有人在就地飼養鴨子,有些人在秋收稻子收割之後,就買下成千上萬的小鴨來飼養,因為水流充足,鴨子就長得格外地快。利用這段冬天田裡有很長時間沒有耕作時段,正好可以用來養鴨子,這段時期,鴨群都在廣大的田中央覓食,有些田中的榖子、水生昆蟲都是鴨子很好的食物。主人每天只要趕鴨子上田去覓食,不需再添加飼料也可以把鴨子養得肥肥胖胖了。
 鴨子大量生產,有人就將鴨子宰殺封乾,將鴨體用竹片撐開,利用甘蔗渣來燻成鴨乾,當然這過程中會加一些香料,這就是配酒最好的鴨賞了。有些人買來鴨賞切成薄片,放在電鍋中蒸熟,配飯時加一些蔥白薄片,其味道很香醇,吃起來很有咬勁,喜愛喝酒的人,最愛這種酒配料了。膽肝也是將豬肝放在好醬油中,溫火緩緩煮熟,煮到半熟還要壓乾,使成為硬梆梆的硬肝。要吃時切一塊蒸熟,伴一些生蔥生薑,也是很下飯的好菜。
 在水果方面,蘭陽盛產李子和金棗,李子是用來製作李鹽,我們在市面上常見的李鹽,大多數是來自蘭陽地區的工廠。金棗也是用來製作金棗糕,把很酸的金棗經過去酸加糖後,就成為很甜美的金棗糕了。本來李子和金棗都是很酸而難以入口的水果,經過食品工廠加以去酸蜜糖後,就成為高級禮盒中的好食品了。
 蘭陽平原上有幾樣相當特別的產物,其一是養蛇,蛇喜愛潮濕,又不能太熱或太冷的天氣裡,水鄉正好適合這種條件。我加以前有一塊一甲多地的李子園,後來爸爸就將此果園賣給一位養蛇人家,這位養蛇人家就利用這個果園來養蛇,他的蛇都是關在密鐵絲網的籠子裡,不會亂跑出來。蛇的全身都可以賣錢,蛇皮蛇血蛇肉,還有蛇鞭蛇骨,都是很好的滋補品。據說體內有毒素的人,長期吃蛇肉,就可以化解體內的毒素,這些蛇類大多批發給全省的蛇店去販售。
 其二是有人養殖蝸牛,蝸牛的飼養很簡單,只要潮濕的地方都可以存活,把密孔的網子圍起來,網內放一些從菜市場上掃回來的殘菜剩菜當飼料就可以了,不用費很多時間去照顧。這些蝸牛養大了當什麼用,我不太清楚,據我所知有人曾經在市面上去販賣過。在早期的人,大都把蝸牛當作鴨子的飼料,鴨子可以吃的東西,人當然可以吃,是否有人把蝸牛肉,冒充螺肉罐頭,那就不得而知了。
 蘭陽雨多水源充沛,各種水生植物及養殖業非常適合,腳白筍就是其中的一種植物,腳白筍必須在水中有泥濘瀾土中。小時後,家中種了好多的腳白筍,爸爸經常很早出去,提著籃子,走進腳白筍園內。腳白筍園內有很多鳥兒在這兒築巢生蛋,像大拇指那麼大,蛋殼有花紋。每次媽媽煮一大鍋,就分給我們全家人吃,這是孩子最愛吃的食品了。
 在國小階段,記得我家耕種一甲多的水田,七分地的旱田,還有一大片的山地,不像大多數的人純是種田,我們這種田園兼山的生產,幾乎一整年都沒有休息日。當田裡工作告一段落時,山園的工作就要接下去了,即使下雨天也依然穿著簑衣在工作,只有洪水颱風日才能免於工作。當時年紀小,只要學校放學回家,一定要自動到工作場去報到,當時我爸爸很嚴格,有一次我偷懶不去報到,偷溜去釣魚,那天晚飯時,爸爸就把我的飯碗搶下來,不給我吃飯,罵我懶惰不該吃飯。我自知有錯,低頭哭泣,不敢作聲,從此之後,爸爸的分赴不敢不聽從了。
 田裡種植水稻,山園重蕃薯花生白豆,還有一些水果園,我們山頂種的是相思樹和柑橘。在當時未有天然瓦斯,一般民眾常使用木炭,相思樹就是燒成木炭的原料。還有當時的鐵道枕木都是用相思樹,所以相思樹的銷路很好。不過相思樹從樹苗照顧到可以砍伐,需要十五年的時間,時段相當長,我們每一年必須上山除草施肥一次,工作天需要持續二十天才能做完除草的工作。
 記得有一次,我爸爸在山頂上開闢一塊菜頭園,每天光是爬山就要一時半的時間,爬到園地,人就累得腳軟腰酸了,根本就談不上揮鋤耕耘了。一天,我和爸爸從菜頭園下山來,一群躲在山澗裡的野猴,突然包圍過來要攻擊我們,所幸我們當時有帶鋤頭,我們立刻揮起鋤頭,雙手緊緊抓住鋤頭的鐵頭,用鋤棒準備應戰,我們父子背靠背,一致向外迎戰。野猴很聰明,看到我們擺好打戰的架式也就紛紛逃離了,猴子為何要攻擊我們,我一直都猜不透原因,我們再也不敢很昏暗下山了。
 從小我是一位體弱多病的小孩兒,我出生不久,就經常生病,當時醫學不發達,在我家鄉裡只有一位合格醫師,還有一位密醫,每次看病就要等上好多天,所以當時家中有人生病,除了吃些現採的草藥外,就是仰賴寄放在家中的藥包了。當時的藥廠常在鄉下家中,寄放一些藥包,有病痛就吃這些藥包,看著要包的說明,自已吃藥,藥廠每月來換算藥錢。有一次我生病很沉重,昏睡了好多天,爸媽找遍了草藥就是治不好我的病,我被安放在一個米籮裡面,成人忙於工作,我也沉沉再米籮裡睡著。當時幼兒死亡率很高,放進米籮的小孩就是準備挑去埋葬的了,所幸,我睡了幾天後,突然睜開眼睛,會哭叫了,爸媽非常高興,我的命就是這樣撿回的。
 我直到念初中,身體一直都很虛弱,家境貧苦的我,兄弟姊妹又多,爸媽忙於工作又要照顧成群的孩子,真是累壞了老人家。我身體好轉是在考上師範之後,過著那種有規律的團體生活,這三年類似軍事化生活,是我一生中最彩色的人生,也是奠定我日後健康的基礎了。師範三年中,我注重自己的營養和運動,那時我才十九歲,正是精力充沛,生理成長最快速的時期。當時我長得很帥,體格又好,這也是每位男生最傲人的時段。
 踏入社會,從事教學工作,正好遇到惡補正盛行的時候,我參加了升學班的行列,那時我的身體又被搞壞了,我瘦得只剩一身骨頭,後來自己辭去升學班的工作,才慢慢又回復原有的健康。在師範畢業前夕,我的導師教導我們班上一套內丹功,我的健康,在擔任教職期間,就完全依靠此內丹功才挽回復原。一直到老邁的今天,我一直相信這是相當好的保健方法,尤其內丹功特別注重內臟細胞的活化,使人的五臟得以發揮功能,保持充沛的活力。
 自從踏入教職工作後,家中的生產事業,就由爸爸和兄弟在經營了,我只在星期假日才偶爾插手工作。對於從事農耕工作,我從小就很厭倦,一方面我體弱多病,不堪於粗重的勞累,另一方面我的性向比較內向,這種粗獷性的工作,又沒有星期假日,很讓我乏味。所以長大之後,我一直想跳開者個農耕圈子,所以一度想去做生意。生意我的確也嘗試過,可是我畢竟不是在生意家庭中長大的孩子,三度做過生意,都宣告失敗。雖然沒有虧損很多錢,我卻從中學到不少的教訓,真是隔行如隔山,只看到人家做生意容易,親身體驗才知學問一大堆呢!
 蘭陽地區最常遇到天災就是颱風,每天快要暑假時,從南太平洋形成的颱風就會侵襲台灣,有時路徑正巧從台灣經過,蘭陽平原就成為必經路線,有時擦身而過,帶來豪雨。以前的房子都是用木造房屋,頂多屋基使用磚石水泥,其餘牆壁都是用木板釘妥,這種房子可以遮雨,卻難擋颱風的吹打了。有一年一次大颱風來襲,屋門搖搖欲墜,強風一陣陣吹來,四姐就去壓那個屋門,不幸,一陣猛烈的強風撲打過來,當場那扇門就壓死了四姐,那時四姐只有十八歲而已。
 後來,很多人都把木造房屋改為鋼筋水泥,房屋被吹倒及死傷的人就大為減少了。颱風過後,大地一片狼籍,房屋的損失就必須加以修哩,即使堅固的鋼筋屋,每年也是多少會被破壞。有一年,我家鋼筋水泥屋頂的樓梯厝,有一個木造小門,被颱風吹落了,風直摜到屋內樓下,所有家俱都淋到水,器物飛落滿地,損失慘重。
 在鄉下颱風過後,小孩經常沿著河邊的竹籬去找竹筍,這就是颱風筍,長出不久的竹筍,在強風下都會腰折成兩截,這些竹筍都活不成,只好撿來吃了。這種竹筍以刺竹筍最多,大約半身高的竹筍,每節處切下白嫩部分,可以做菜來吃。颱風後,稻穗如果開花結實就會很慘了,一甲地損去近千台斤總是跑不掉,菜原裡被強風掃過之後,所有的菜也泡湯了,有時沒有青菜吃,只好配一些鹼菜甫、瓜仔甫或以花生當主菜了。鄉下人每年都會自己製作豆腐乳、豆渣、醬瓜、菜乾,這時颱風日子正派上用場。
 洪水也是很慘重的天災,由於我家比較靠近山區,每次洪水一來,山洪就爆發,黃泥漿挾帶大量的山水,湧進屋哩,每次洪水退潮,那些比年糕漿還要細的黃尼,就塞堵了屋前屋後的排水溝,推不掉,挖不到,也沖不走,真是令人頭痛。有一年,洪水漲到睡床那麼高,八腳床也有半個人高,洪水就快淹到床面了。屋裡一片七嘿,我媽媽要上床休息,在床頭上摸到一堆軟軟的東西,拿起蠟燭依照,原來是一條蜷曲的牛角花毒蛇。
 每年做水災,很多山上的毒蛇都待不住,被沖到平地來,隨著洪水到處游泳亂竄。毒蛇在水中浸水太久,就會躲近溫熱的地方,比如有棉被的床上,有乾草的堆的地方。每年洪水過後,我們經常在屋子裡發現有毒蛇,有一年,爸爸要到田裡去曬稻草,就在稻草旁邊踩到蛇尾,被咬傷在腳掌上,經過四個月的草藥治療才痊癒。有些人看到毒蛇就驚怕不已,也許我常看到這種毒蛇,並不會太害怕。一次,我去釣魚,走到田裡的小田路,那時稻穗正在開花,突然發現兩隻毒蛇纏在一起,兩個頭昂起,吐著蛇信,這是準備攻擊人的姿態,於是我立刻遠離。我發現最大的蛇是在冬山河畔,那是一條從印尼隨原木混進的黑蛇,大約有五十公斤以上的重量,走動時雜草會發出沙沙的聲響,後來這條黑蛇被附近蛇店為捕捉去賣了。
 冬山河截彎取直前兩年,附近發生依次空前的大洪水,光是死傷的人數就百人,震驚中央政府,才撥款整治冬山河道。原舊冬山河是一條非常彎曲又淤淺的河道,尤其冬山橋上游至大伯爺坑口這一段,幾乎是連小孩也可以涉水去玩,水淺石露,根本無法吃下山區的水量。一旦山洪爆發,這些山區的水,就四溢到水田房舍哩,當時雨大,河堤崩潰,一時大水無法排洩。記得當時的水淹過了一層樓高,有些人家爬上屋頂喊救命,情況非常嚴重。
 經過這次大水災後,家鄉很多人都紛紛逃離世居之地,我家有一尖峰厝,那是磚造平房,現在全部埋沒在厚十多公尺的泥漿之中,連尖峰屋頂都不見了。當時,我全家人及時逃離現場,被安置在一所國小生活,老家有很多曾經令我懷念的古物傢俱都在土中了,非常可惜。每次我回到世居的舊厝前,痴痴望著被土埋的老屋,一幅往昔的記憶畫面,就會自然浮現在眼前。現在依然定居在原址的叔伯,十四戶中只有四戶而已,大多數是他遷買樓去了。從此,我們姓氏團聚的竹籬笆也拆除了,四散的游家,現在要像以往大家團聚見面的機會也相當困難了。冬山河經過截彎取直後,河寬水深,吃水量大增,山區的水,可以直瀉入河,河道從山到海一直線,沒有任何阻礙,現在的新冬山河是一條兼具灌溉娛樂運動多功能的河流,全省最美麗的河川!
 我從小就居住在這種環境哩,自然的環境中有著太多的災害,同樣付出的汗血,卻得不到改善生活的代價,辛苦耕耘的稻穀,往往在收割的前幾天,一場洪水而全功盡棄,眼見如此努力,卻苦無代價,內心總是一次又一次地忍受著。很多年輕蘭陽少年,拋棄家園,遠走他鄉去奮鬥,結果都比想像中還要好,這些蘭陽少年有著當地孕育出來的不服輸精神,忍辱負重的個性,他們的成功,絕非偶然。
 多雨常陰的天候,有時會給人認為不購燦爛開朗,但這種天候可以塑造穩重堅毅的本性,這種本質往往構成事業成功的因素。閉塞的自然環境,對外也許不夠靈通,這種環境下的居民,面臨大自然的挑戰,遇到困難從不手軟,他們知道唯有持續奮戰,才能人定勝天,才能糊一口飯吃,惡劣的自然環境使他們瞭解到如何去適應環境,進而改造環境。
 坎坷多變的自然環境,對於孩童是一種最直接的教育,也是嚴苛的考驗,在這種環境中長大的孩子,已經嘗試過太多的困難和痛苦。在孩童心靈身處早就烙印了忍耐的記號,這是大自然賜給當地百姓的禮物,終有一天,他們體會到這裡物的奧妙。在當時確實曾經痛苦過,也掙脫過,畢竟每個人都想擁有比較安全的生活方式,回憶過去種種,這未嘗不是機緣。對於而今成功者而言,該感謝上天惜才的磨鍊,才能有琢玉而亮的機會吧!