長期以來，我的好友承翰，都在擔任汽車零件工廠的業務，可惜公司老闆經營不善，結束營業。他面臨到失業危機，投了不少履歷表，全都石沉大海，令他愁容滿面。
一位親戚說，自己認識一家貨輪公司的高階主管，如果承翰願意去跑船，他可幫忙介紹。承翰很清楚，當船員需要長年待在海上，工作辛苦，若撐得下來，便能得到優渥的收入，如此可解決家裡的經濟問題。承翰並未遲疑太久，毅然加入貨輪公司，展開全新的職業生涯。
承翰很快的就能接受船員新身份，在貨輪上從頭開始學習，幾個月下來，適應了見不著地的海洋生活。他所屬的貨輪公司，主要是經營南亞航線，常在印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、孟加拉等國家停留。船上有不少印度船員，除了擁有豐富的航海經驗，還擅長咖哩菜餚，彼此輪流當主廚，滿足大家的腸胃。承翰一向是咖哩的愛好者，而現在更是如魚得水，天天在船艙裡，都能品味各式的印度美食，他把握時機，和同伴討教，了解這些菜餚的香料該如何調味、火候要怎樣掌控。他到南亞國家，也常和當地餐家請益。航海的漫長旅程裡，他也會輪班，擔任一天的大廚，負責煮印度料理，這些船員吃了，紛紛舉起大姆指，對他而言，是不小的鼓勵。
回到台灣，承翰趁著休假的時間，將二手貨車改造成餐車，專門賣印度料理，像是雞肉咖哩、牛肉咖哩、羊肉咖哩、鮮魚咖哩、蝦仁咖哩、馬鈴薯咖哩、菠菜咖哩等，除了這些咖哩為主的菜餚，還有充滿印度香料風味的烤雞肉、烤羊肉、烤餅、炒麵、炒飯。他原本以為，台灣人不見得愛吃印度料理，但是，當他從台灣頭開到台灣尾，就發現不少人和他一樣，都喜歡這類有獨特香味的南亞餐點，他總是忙到不可開交，對他來說，這也是很好的賺外快機會。
經過幾年的努力，承翰存了不少錢，總算付掉家裡的房貸，也能輕鬆應付家庭的各項開銷，於是，他調整生涯方向，不再跑船，而是專門開行動餐車，如此一來，能兼顧家庭和腸胃。當他看到顧客滿意的表情，不時舔嘴品嘗餘香，他覺得，這樣的海海人生，也是託印度料理的福吧！
海海人生／飛毛牛
- 2015-11-05
