美食氛圍／以薰

  • 2016-09-28
　好友聚餐首選日本料理，愛上的其實是用餐的氛圍。
　日本料理的份量像是秤過似的，適合不想大吃大喝的閨蜜餐敘。從生魚片、小菜、壽司、炸物、燒烤、熱炒、鍋物，每一種都只讓你嚐鮮，滿足挑剔的味蕾，但不至於過度飽脹。每道料理因份量少，必須在第一口就勾起饕客的魂，因此食物原料的精挑細選顯得更加重要。雖不一定稱得上使用頂級食材，但是料理過程的謹慎，每一道工序如此的細膩，讓食物的曼妙姿態顯露無遺。烹調的手法多樣化，務求保存食材最精華的養分，呈現料理極緻美味的樣貌。
　觀賞擺盤藝術則是另一種享受，像是一幅風景活靈活現在眼前，仿若自己也是美景的一部份，視覺暢快給身心靈一趟美好的饗宴。
　舒情小酌是美食佳餚的最佳伴侶，一盅溫潤的清酒，啜飲一小杯，豈止是天上人間啊！偶爾的微醺是生活必要的平衡，小資粉領族的確幸。
　日本料理店古意盎然、簡約樸素的裝潢適足以滌淨疲憊，播放悠然輕柔的樂音，或溫婉的日本歌曲，恰有居家的親切感，脫去職場上的盔甲及面具，毋需再偽裝，輕鬆愜意把所有憂煩都暫且放下。把酒當歌，人生幾何，我最愛的美食當前，我只想做我自己。