「大姑姑，這個是什麼呀！」
「就是『繼光餅』呀，也可以叫『光餅』唷！」， 從小台語不是很好的我，實在很難理解，每當過年、過節， 祖母張羅神桌祭祀饗宴的菜餚，總會有這麼一道看起來像「甜甜圈」 ，吃起來口感像「饅頭」，這小點心咬下第一口難免還需施點力， 才能入口，咀嚼稍刻，餅皮上金黃色芝麻散發的香味、 質地柔軟的麵粉及鹹味，逐漸觸動了自己的味蕾， 讓人一口口滑順入口，這種需要細細體驗的小饌品， 兒時的理解僅限於「爺爺家鄉的小點心」除此之外所知甚少。
但是，在美食文化多元的臺北，這東西真不是隨處可見， 還記得節日前夕，家裡總需走一遭南門市場的特定攤商， 絲毫不囉嗦，挑起那一大袋的光餅，這已經變成每年的例行公事， 也是小時候最期待的行程之一。
回家後，跟隨祖母的身影，忙進忙出，協助張羅著祭祀佳餚， 視線卻不曾從光餅方向離開，幼時的迷信， 總以為神鬼會趁人不注意，將一桌美饌一掃而空。 駐足於前向神明祈福的同時，還會默默祈求神明，能否留塊「光餅」 給我。
或許是神明應驗孩子的心願，慷慨的把整桌佳餚留給這家人， 晚餐時當咀嚼著「光餅」，看著一旁祖父凝視自己的眼神， 不好意思的捏下一塊，遞給祖父。
牙齒落光的他，牙齦早已光禿一片，咬一小口只是不讓我失望， 咀嚼過程中還會細數光餅的由來以及阿祖(即曾祖母，爺爺的媽媽) 做的光餅是如何美味，就這樣我兩面面相趨聽這祖父講古， 用我們才理解的笑容，看著彼此， 這一口光餅不只是祖父內化了對家的思念， 也是我與祖父共同回憶的標記。
儘管這笑容早已離我遠去，但對於光餅的熱愛，依然不減， 隨著外地求學、工作，能夠吃到的機會也愈亦稀少， 僅剩過年時機返家聚餐，看著那圓潤的餅身，在拜拜過後， 盡落入我手，每當此刻我走到家門外，看著天空， 咀嚼著難得的小點心，回顧著祖父的笑靨，想著想著， 不自覺微微一笑，眼角也跟著濕潤起來，「光餅在手」但人事已非， 只能用味覺彌補對親情的思念。
咀嚼「光餅」的回憶／林桓毅
- 2018-02-08
