以往在國內旅遊，總嚮往能吃到飯店的早餐，有中式與西式合併的簡單料理，合乎國人的胃口。可是出國，就得適應異地的口味，就像外國人到台灣，可能也得抱持著嘗試的態度，才不會水土不服。民以食為天，吃當然是生活最重要的環節，但如何吃，吃什麼，還有什麼時間吃，國內外都有不同的飲食習慣與餐桌禮儀。
第一次出國，與妻子討論許久，終於拍板定案，選擇英法兩個文化大國當成蜜月之旅。出國前的一個禮拜都在準備旅行所需用品，妻子說，如果怕吃不習慣國外食物，就多準備泡麵與零食。我不信，一心只想嘗試新味道的我，只準備了些許食物，希望能多多嘗試外國的食物，由於上網做了一點功課，大概也有心理準備。
花了十幾個小時，終於抵達目的地，遊覽車載我們到飯店放置行李與休息。由於在飛機上已用過晚餐，我與妻子都很期待隔日的早餐。於是我們晚上早睡，隔天一早就跑到飯店餐廳用餐。映入眼簾的便是許多的培根與蛋，培根，有煎的，有風漬的，蛋，有歐姆蛋，也有荷包蛋，其餘有香腸、番茄與吐司麵包，相當豐富。
同團的旅者都對這樣的早餐感到滿意，但頭兩天過去，換了飯店，還是一樣的菜色，甚至到了法國，早餐還是類似的情況。有人便向導遊反映，但導遊說飯店的早餐是固定的，其實我們都算幸運了，只需要吃幾天的菜色，他一年工作兩百天，帶的幾乎都是歐洲團，早就對培根、蛋麻痺了。所以，他還是請每個人多多包涵。
吃慣了中式早餐，饅頭、蛋、燒餅油條等，或是滷肉飯、雞肉飯、炒麵之類的，其實吃西式早餐會有不同的新奇感，畢竟不同的國情，不同的調理方式，而入口總有不同的新奇味道。儘管每一天都是一樣的料理，但不同地方的廚師，或是不同地方的口味，都有些許差異，有些比較甜，有些比較鹹，吃起來總有不同差別。
以前在台灣，很少吃西式早餐，每次吃的時候，都會點培根與蛋餅，而在國外，每天就是這樣的食物，突然吃到有點怕了。幸好包包內還有泡麵與點心，飯店附近還有印度人開的小商店，可以吃點不同的食物。回國後，才覺得這樣的體驗很特別，突然懷念起那樣的滋味，到早餐店點了相同的食物，吃進去卻是不同味道。
過了一陣子，與妻子說，開始懷念那個培根蛋的味道，她對我說，只要懷念的時候，就到早餐店去點培根蛋吐司就好了。我說，那個差別很大，而且台式口味早已經煮成符合我們口味的滋味，所以吃不出來特別，只有出國一趟，才能真正享用不同的口味。她說，那下次要計劃去哪個國家？要再去嘗試什麼種早餐或是其他餐點。我說，還是先休一陣子再說吧！不過，那些食物的滋味，在我的腦海中難以忘懷，假以時日，希望還能到那些國家一遊，回憶那個滋味，重溫那個感動。
培根．蛋．培根／徐夢陽
- 2018-03-20
