過年送禮貴在心意，但若送得美味健康、香氣討喜，那可就一舉數得。
水果柑橘金桔正值盛產，耐放營養又大吉大利（桔橘），是年節伴手禮首選。大魚大肉年菜油膩，一粒椪柑一顆橘子信手拈來，一口接一口很ㄙㄨㄚˋ嘴，與親友共食更棒，一瓣一瓣、相伴相隨，感情不會散。
我有個小秘方，一定要和終日與污垢辛苦奮戰的主婦們分享。吃完的橘子皮千萬不要丟，它是清理家務、去污消毒的神奇幫手，揉捏橘皮釋出的芬香精油，可是最天然的環保清潔劑。橘油對付油垢髒污有一套，刷洗後還餘香撲鼻，令人神清氣爽。餐具碗盤、洗手台流理台和磁磚細縫，都能清理。
還可以用水槽濾網裝入橘皮碎片，掛在水龍頭下方，洗手時搓搓它，有殺菌去味效果，亦可放入小皂塊，增加泡感。
自製橘油清潔劑的方法也很簡單，把吃完橘子皮稍做清洗後，剝成小片狀放入密封罐中，加水蓋過橘皮放一夜。
隔天開罐時，就能看見橘油溶於水呈現金黃色澤，還能聞到陣陣橘味清香。天然橘皮清潔劑，不會起泡泡，不刺鼻、不傷肌膚，刷洗鍋盤碗筷後能感覺到骨溜觸感。我總忍不住把鼻子湊上去聞一下，很香喔。
想要濃一點的橘油水，加少許食用醋或酒精放個幾天，能夠對付頑垢。如果添加食用小蘇打粉調成糊狀，去污效果也不錯，可擦拭油膩的排油煙機或瓦斯爐。自製無毒無污染天然清潔劑，是聰明主婦最佳選擇。
除了柑橘，金光燦爛小巧可愛的金桔，也頗受家人喜愛，年節增添吉祥氣氛外，泡茶、零嘴或入菜料理樣樣行。
金桔含有豐富維生素、礦物質和膳食纖維，是水分多、營養均衡的水果。洗淨划開沖泡熱水加點冰糖，能止咳化痰、止渴解酒除口臭，對防治感冒與增強禦寒抵抗力都有良好作用。烹調年菜時，擠些桔汁摻些桔片，幫助消化、消解油膩又養顏美容。
以前長輩說過，團圓飯有春捲，表示迎春有春（台語），跟年年有餘有異曲同工之妙。所以我也喜歡把金桔切細絲，依個人口味加菇絲、蝦仁或香菜，再用里肌肉薄片包成春捲狀，蘸裹麵粉和蛋汁入鍋油炸至金黃酥脆，色香味俱全，是道百吃不膩的春節小吃。
吉利迎春／郎英
- 2018-03-29
