旅行，除了賞景之外，品嚐在地美食常能帶來令人難忘的小確幸。
初夏，偕內人造訪臺東池上。從火車站啟程，騎鐵馬循指標往大坡池、伯朗大道漫遊，沿途田園景色，美不勝收；折返時剛好是午餐時間。此刻，名聞遐邇的池上便當，彷彿正飄送著淡淡米香，向我們招手。記得當年服役戍守花東地區時，每回往返花東線，只要是用餐時間經過池上，我定會買個便當大快朵頤，可口的肉排、滷蛋：：：尤其香Q的米飯，每每都吃到一粒不剩。
來到池上，當然要回味一下在記憶裡飄香的好滋味。池上便當採用的是在地優質米，所以每一家品質都不錯。經過路口，看到路旁有輛老舊火車廂，仔細一看，醒目招牌寫著「池上飯包文化故事館」，經了解這是業者與「池上鄉公所」合作成立的故事館。
走進館內，琳瑯滿目的擺設充滿懷舊氛圍，早期的風鼓、牛車、布袋、算盤、爐灶、古甕：：：，古色古香的器皿，牽繫著美麗記憶。館內規畫有：「歷史文化」、「農田農具」、「稻米文化」、「池上飯包」以及「古早飯包」等區域，搭配簡明而生動的圖文介紹，導引大家走入時光隧道，細加閱覽，饒富趣味。
飯包，頗具鄉土風味的名稱。早期因為沒有裝飯菜的盒子，池上飯包為了保鮮及便於攜帶，將米飯捏成三角形飯糰，並放入燒肉、豬肝、黃菜頭、蝦仔炸：：：等，用竹葉或月桃葉包起來，並以麻繩繫好，成了料好實在、口感不錯的米食，十分受到歡迎。後來隨著時代變遷，改以方形的木片盒包裝，值得肯定的是，外觀雖然改變，但美味依然。「飯包是給出外人吃的，一定要用心做。」老店家將濃濃人情味與樸實的農村文化融入飯包裡，不論外在包裝形式如何；池上飯包依然保有獨特風味，受到遊客青睞。
用心，才能讓美味薪傳，為品嚐飯包中的幸福好滋味。我和內人買了雞腿和排骨便當，走進由老車廂改裝的餐廳裡，坐在原汁原味的綠色塑膠皮椅上，和大夥兒享受阿嬤的好滋味。的確，歲月不斷變遷，很多懷舊景物連結著美好記憶，偶而回味一下，心中盪漾著難以言喻的小確幸！
飯包懷舊好滋味 文／圖：潘憲榮
- 2018-08-24
