蔥油餅的記憶／陳彥汝

  • 2019-09-10
　青澀的高中歲月裡，最令人無法忘懷的滋味非蔥油餅莫屬了。
　雖是一所國立的高中，資源、經費都比其他高中來的好，可座落的地點十分偏僻，校園外沒有熱鬧的商店街，只有一大片的小麥田和濃濃的豬屎味。離學校最近的便是那家蔥油餅店，是一個阿婆經營的，一個禮拜大約開個三、四天，看心情開店，十分悠閒，但她所桿的蔥油餅真的無人可比擬，咬起來外酥內軟，配上特製的辣椒醬，讓人一口接著一口。那時覺得看阿婆桿蔥油餅特別療癒，餅皮下鍋的瞬間，還要將它轉阿轉的，才能讓火力均勻的燒在餅皮上，也許是高中的日子太單純了，這些小事回憶起來還津津樂道。
　高三時被書本、考卷壓得喘不過氣，在公車上還得抓緊時間寫英文的日子、下課時睡成一片的大家、排不完的考試……。那些歲月中的總總，當時覺得好苦，還好有蔥油餅的存在。放學，一天的精力早已被寫不完的考卷、算不完的題目消磨殆盡，這時手裡握著銅板，走到街角，就能聞到那獨有的香氣，哇！蔥油餅我來了。
　現在憶起當時以為很苦的讀書歲月，卻發現是那麼閃閃動人，單純而美好；再次懷念起在鍋裡旋轉的蔥油餅，嘴角彷彿還有它特有的香氣。