秋高氣爽正是南瓜盛產好時節，不論傳統市場或是超市賣場，都可以看見各式各樣的南瓜，圓滾滾金燦燦的、木瓜形墨綠摻橘色花點的：：有的袖珍可愛，有的龐然笨重，讓人看了目不暇給又眼花撩亂。
南瓜營養成分很高，含維他命A、澱粉質和胡蘿蔔素，可以切塊蒸熟直接食用，可以打成泥作成濃湯或餅派，也可以煮湯和涼拌，料理方法非常多元，所以家裡三不五時就會來場南瓜饗宴，滿足口慾也養生健身。
說到南瓜，就會聯想到西方萬聖節，美國人喜歡將入秋豐收的南瓜加以雕刻，改妝成為傑克燈，用來驅離惡魔妖怪。號稱美食王國的台灣，歡度萬聖節時雖不忘擺上許多南瓜雕刻造型，利用南瓜開發各種美食甜點飲品，更加凸顯台灣人的創意和廚藝。
記得我第一次喝到濃稠香甜的南瓜濃湯，是在學校健康中心，一位喜歡下廚做羹湯的退休姊妹L，經常利用午餐時間現場熬煮南瓜，不會兒工夫一鍋熱騰騰南瓜濃湯就上桌了。大伙兒你一瓢我一瓢的分食美味，讚不絕口，它之所以特別好喝，除了有機食材、偏方調味、綿密香醇，與朋同享的幸福口感是外面餐廳吃不到的。
L看見大家這麼捧場，就來得更起勁、煮得更勤奮。因此每當中午十二點鐘聲響起，我們這群貪吃蛇，就立馬飛奔集結聚首，像嗷嗷娃兒，等待補給。黃湯咕嚕咕嚕下肚後，每個人臉上露出滿足笑容，那虛冷的胃被暖和了，職場疲憊的心也得到了慰藉。
後來L因為家庭事業忙碌，鮮少到校，南瓜食團自動解散，然而胃口已被養乖的我，食髓知味，拗不過那濃稠美味，特地電聯請教L烹煮秘訣。然後前往市集採買食材，看著各式各樣品種繁多的南瓜，我愣在那兒猶疑不決，最後還是老闆問了我的需求，挑了顆小南瓜適合一人獨食。
回到家後，洗淨外皮，拿起菜刀剖半切塊。
「天哪，卡死了。」
南瓜真是硬，刀身卡在中間，切不下去也拔不出來，有夠糗的。用盡全身力量還是徒勞無功，只好到工具箱拿出鐵鎚，像敲鐵釘般「咚~咚~咚：：」往刀背猛捶。好不容易剖成對半，再來朝內部金黃果肉切塊時可就輕鬆多了，真是巧婦難為。
接著把切好的南瓜塊擺進電鍋蒸熟，起鍋時黃澄澄香噴噴的果肉引人垂涎三尺，忍不住偷吃一口。克制住貪吃慾望，將果肉挖出放入果汁機內，少許開水、鮮奶和調味料，按下開關。ㄍㄥ：：ㄍㄥ：：，基底刀片快速旋轉震耳隆隆，南瓜與鮮奶急速交融煞是絢麗，像是聽一曲動人心魄的交響樂，看一齣勾魂激烈熱舞。
「ㄉㄧㄤ！」當一切歸於平靜，眼前呈現黃澄稠密的南瓜濃汁，試嘗一口，好香、好濃、好喝。南瓜濃湯食堂初體驗，成功達陣。
外面秋風颯颯，屋內熱湯裊裊，一口接著一口，喝得欲罷不能，清得鍋底朝天，很飽足很滿足。這鍋南瓜濃湯，不只是餐料理美食，還是念友舊情的魔法配方，因為它，我再次熱線她，嘰哩呱啦分享心得，讓我這個烹調菜鳥也能變身廚神，洋洋自得滔滔不絕，還誇口下戰帖，邀友來場美食比拼。
嗯！認真的女人，最美；自信的女人，最帥。南瓜狂想曲，讓我成為最美最帥的家庭煮婦。
南瓜狂想曲／郎英
- 2019-11-20
