香味四溢的豆腐在油鍋裡翻滾著，起鍋後加上特製醬料，瀰漫著若有似無的輕煙，一口咬下滿是濃郁的湯汁，這是台灣特有的美食－臭豆腐。
從父親那年代就開賣的臭豆腐，隱身在眷村的巷弄裡，中年夫婦和婆婆忙進忙出。從小吃到大的我們，除了熟悉的老客人，更有許多慕名而來的觀光客，讓小小的巷弄有著滿滿的人氣。
直到眷村改建，我隨父母搬家，出社會工作，一有時間還是會來品嚐這美妙的滋味。然而，後因為中年夫妻的年紀漸長，開業的時間越來越短，公休的時間越來越長，後來只剩夫妻二人，婆婆亦退休在家，常常滿懷期待的去，卻撲空而歸。
因從小在眷村認識的關係，一次偶然巧遇中年夫妻聊天得知，其實他們衣食無虞，只是為了滿足這些幾乎吃了半甲子的老客人，還努力的開著店。聊天之中我也發現，曾幾何時中年夫婦已經漸漸年老，從我還孩提時期他們的黑髮，如今亦是一頭白髮。
一天，終於又見到臭豆腐擺起攤位，我和爸爸點了兩份臭豆腐，開心的吃著，沒多久卻聽見了一陣咆哮的抱怨聲，一位穿著高貴的女客人正盛氣凌人的指責夫妻動作太慢，等了許久餐點未到，夫妻連忙低頭陪不是，承諾會盡快出餐，但女客人並沒有氣消，仍得理不饒人指責著夫妻。
直到有其他客人看不過去，幫忙說了幾句，女客人才憤憤的離開，離去時嘴裡依舊念念有詞不停的抱怨著，而後大家似乎有默契的，在結帳時紛紛對夫妻說聲辛苦了，夫妻只是不好意思的感謝著大家。
我同爸爸也和夫妻談話，夫妻說因為他們現在動作沒有過去俐落，的確常常遇到客人等的不耐煩大聲抱怨，而他們也只能虛心道歉。這樣的話卻令我感到不可思議，我以為大家都會有同理心，甚至感謝著夫妻即使年老，依舊為了饕客擺攤。卻不曾想竟有許多客人有的只是抱怨及催趕。
這次事件沒多久，夫妻歇業了，經過攤位時，餐車已經收掉，我不禁想，若是當初沒有這些客人的埋怨，夫妻是否還會繼續開著攤位？或許人與人之間多一些包容和鼓勵，很多事就會有不同的結局。
如今，臭豆腐的滋味，只能夠在記憶中滿滿品嚐、回味：：：
巷弄裡的臭豆腐／青彩星
- 2019-12-31
