最近社區長青學苑下課時，總有一群男學員在討論買菜、做菜的事情，有一位侃侃道來：「買菜還是去傳統市場有意思，價錢公道，還可跟攤商聊聊，很多街頭巷尾的資訊就這樣輕鬆獲得，而且還會教你做菜，傳統『炸雞捲』就是他們教我的，好有人情味。」
有一男學員還跟另一位說：「我要回家做晚餐，退休後我老婆就對我說：『我為你做飯三十多年，現在你退休了，換你做飯給我吃，這樣公平吧！』話雖這麼說，她有時也是會下廚的…反正現在家裡就只有我們兩個，做起飯來也簡單。」另一男學員也說：「我也要回家做飯，我太太病癒後身體變差，一直沒什麼胃口，這樣下去不是辦法，於是本來從不下廚的我，就看電視做菜節目勤加練習，想不到我竟然有做菜潛力，老伴對我做的菜讚不絕口…現在孩子都成家了，我就可做我們兩人最想吃的。到了這個年紀，太太是人生的最後一筆存款，可要好好珍惜！晚餐我要做烏魚米粉。」
佩服！佩服！他們都是退休高齡長輩，退休前很多還是職位高、工作優、頗有社會地位的菁英；退休後卻非飯來張口、茶來伸手等著人家侍候的老爺子，而是勤於學習、勞動的資深好男人。
看著他們興致勃勃談做菜經的畫面逐漸模糊、消失，再出現的清晰影像則是小時候每當母親生病沒胃口時，父親就會叫我幫他提水桶、釣具到距家不遠的小溪捕釣魚蝦水產。那時我們居住的三重埔小溪、圳埤水質純淨清澈，可捕釣到如溪哥等鮮美魚類、草蝦、蛤蜊…再到我們家水田撿鮮嫩小田杯（蚌），回家擅長做菜的父親就煮「魚貝粥」並酥炸溪哥魚給母親吃，且低聲叮囑我們小孩：「這是給你們生病的阿母吃的，數量不多，這次沒你們的份，改天阿爸再做給你們吃。」母親享用父親做的「魚貝粥」、酥炸溪哥魚總是胃口大開，臉上盈溢滿滿的幸福，父親究竟最了解母親想吃什麼，母親的病也很快痊癒。
對我們從不曾說「愛」這個字的父親，卻處處以行動表達他對妻子、兒女的愛與關懷，這是父親的身教，否則他一個人就能找到食材何須我幫忙；這也是那個時代做丈夫的風範。眼前這群資深好男人又複製、重演給我看———只要有一份真愛的「煮」情，就是夫妻的桃花源…原來跳脫傳統框架的一家之「煮」今昔皆有。嗯！我懂了，於是我拿起食譜開始專心研究。
不受框架的一家之「煮」／陳得勝
- 2020-03-05
