馬來西亞不是我的故鄉，但因我的同學、朋友有一些是馬來西亞人，於是我偶有吃到該國的美食。以下就來談談我曾吃過的當地美食滋味吧！
首先先來提飲品，「拉茶」。在台灣，我不太喜歡喝紅茶，而此遠道從洋過海來的拉茶不是純粹的紅茶，還加入了牛奶或羊奶，後以拉花技術，製作出一杯不僅有視覺饗宴又溫暖了在寒冬時節的台灣人的心。當時我品茶的時候是十月底，不算寒冷，卻也感受到異國情懷。若問我喝下的味蕾感受如何呢？我會說，很道地，是值得推薦的當地美食之一。
再來，甜品「摩摩喳喳」，有兩款作法呈現，一種是布丁；另一種是特別風味的西米露。若問我比較喜歡哪一個，其實難分高下，但我因為某些原因而比較喜愛喝後者。後者的機緣，請往下賞讀囉！
摩摩喳喳的西米露是某次我參與團契活動時所做出的美食。親手制做會比買現成的更令我印象深刻，因共同參與製作的回憶更加美麗。該甜湯的製作材料包刮：西米露、地瓜、芋頭、斑斕業和椰漿。必須將西米煮到透明成為西米露，撈起放涼，加入斑斕葉、椰漿，最後加入蒸熟的蕃薯、芋頭，再煮一次就大功告成了。當時是由一個馬來西亞姐妹教我們做的。當天有其他手作品，我與一個比較擅長交流的姊妹與一個教友就在這一項手做項目裡煮此馬國的甜湯。聞起來的氣味很香、很濃郁，地瓜、芋頭的甜味與香味都融入了這道湯品中，還有椰漿與班蘭葉為此增添了味覺的色彩。這是我認為值得推薦的馬國食品。
最後，曾吃過的葷食肉骨茶麵，因為葷中挑素的關係，在味蕾的感受上就減分了。雖然此樣有素食泡麵，可吃過也不是那麼感到有特色，於是這一樣就不推薦了。
另外一提，經當地的朋友推薦，飛餅很好吃，還沒吃過，可能以後可以品嘗這一個還未曾品嚐過的美食滋味。
不論推薦與否，體驗過了才知道是否是自己喜愛的食品，所謂的美食也就在此分出勝負了。
馬國的美食饗宴滋味／溱翎
- 2020-04-03
