春來乍暖還寒，天氣多變，是個容易感冒的季節。而當季盛產水果，枇杷，卻是止咳化痰、滋肺養生的絕佳食材，李時珍大師在《本草綱目》裡也特別記載著，「枇杷能潤五臟，滋心肺」，可見枇杷養生保健的食療功效。
前天老伴帶回來一箱枇杷，把開箱蓋，粒粒金黃渾圓可愛，汁多香甜的誘人模樣，讓人忍不住吞口水。枇杷含有豐富的胡蘿蔔素、維生素ABC、蛋白質及多種礦物質成分，是非常養生的春季水果。
看見枇杷，我就會想起小時後家裡必備的枇杷膏，每當咳嗽不止、怕吃藥苦時，媽媽都會倒一湯匙濃稠的枇杷膏給我們喝，我們最喜歡濃郁香甜的枇杷膏，在嘴裡喉嚨裡到處留香的美好滋味。有時候貪嘴的我，還會把它當成果醬，抹在吐司麵包上，解饞也解飢。
記得有一次，媽媽用枇杷、銀耳、枸杞和紅棗，燉了一鍋甜湯，可以熱食也可以冷飲，我們這群小蘿蔔頭吃得意猶未盡，沒兩三下，一滴不剩。如今回想，那鍋銀耳枸杞紅棗枇杷湯，全被我們姐弟搶喝一空，爸爸媽媽只顧著笑看我們的饞樣，卻一口也沒嚐到，真是一群夭鬼囝仔。
我到櫃裡拿出水果盤，將枇杷小心翼翼的堆疊起來，老公插嘴說：「幹嘛不放冰箱，冰冰涼涼的才好吃。」我搬出當年老媽對老爸曉以大義的口吻回應：「枇杷只要放在陰涼通風的地方就好，放進冰箱，溫度太低，水氣過多，反而容易發黑變質。」看著堆積如山的枇杷小丘姿態優雅的安座在茶几上，真是極美視覺享受。
ㄎㄜ：：： ㄎㄜ：：： ㄎㄜ：：：老伴不時有清喉嚨的乾咳習慣，賢妻我聽在耳裡，反射動作挑了幾顆圓潤枇杷，走進廚房，撕開薄皮，取出果核，放入深碗，灑些冰糖，加些溫水，放入電鍋，外鍋倒一杯水，按下開關，一碗充滿老婆愛心的「冰糖燉枇杷」正在火熱翻滾中。
「嗯，真好喝，熱熱喝，喉嚨舒服多了，而且口感不比直接剝皮吃差，各有風味。」
聽到老伴讚不絕口的佳評，我笑得開懷，甜蜜感覺油然而生，不是因為我也正享用著枇杷甜湯，而是想起了當年爸媽臉上那化不開的滿足笑容，很濃，很甜。
充滿愛的黃金丸／郎英
- 2020-05-05
