文／圖：宋志富
在馬祖中生代從事創業，歷經最多行業，且衝勁十足
，北竿王樹欽不排第一，也有第二，最近跨足大陸，與
友人合資開辦日式涮涮鍋店，做為進軍福州的試金石
。
從照相館、計程車、航運客船、釣魚船、工程、旅館
業，到登陸開設涮涮鍋店，雖然時空轉換，不換的是他
的生意經仍然一籮筐，腦力、精力用不完，一刻都閒不
下來，也是他不斷嚐試、突破的最大動力。
觀察市場 一拍即合
自大陸黃岐開放小額貿易以來，王樹欽就有意在大陸
投資事業，只是時機及條件不成熟，一直到今年，在良
好地段店面有著落及志同道合的友人有共識，一拍即合
，並快速完成營運計畫。
這座總店位在福州精華區段的鼓樓區，店址居於市中
心，同時周邊辦公大樓及住宅密集，經過人潮來往的市
場觀察，即決定以時尚流行的涮涮鍋為出發，希望藉由
專業經營，以刷新福州吃的文化。
四個合夥人，大陸友人擔任董事長，這位友人是黃岐
鎮人，也是經營兩岸小額貿易而結識，今年卅七歲，總
店店面屬他的產權；另一位是北竿陳敬元的太太姜守美
，擔任主廚，她具有經營經驗；還有是太太的表妹夫邱
在福州的馬祖人 開啟忠鼎日式涮涮鍋店主之一–王樹欽
- 2002-05-14
