這包半成品的黃魚真空包裝加工品，極受歡迎，一包
台幣約三百六十五元。
袋裝四隻黃魚，重量約 斤，泡水後即可清蒸，肉質
極佳，口感也很好，配飯、下酒都是理想的菜餚。
這種醃製的黃魚，加工技術並不難，喜愛重口味的可
以泡上半小時，喜歡淡口味的，可泡三小時，肉質組織
都不會鬆散。
這種黃魚加工品已成搶手貨，可以冷凍，若可引進，
在馬祖加上紙盒包裝，是送禮的最佳選擇，一包賣五、
六百元，還是有市場潛力。
若直接輸進黃魚，在地加工，其利潤更多。
黃魚加工品搶手貨（特別專題）
- 2002-06-19
