文：宋志富
前言
半個世紀以來，隨著內外環境的蛻變，馬祖民間加工
製造業有的走入歷史，有的消褪式微，有的改變型態，
有的沉潛待發•••••，這些傳統產業的起起落落，
細述著地方創業艱辛歷程，也烙印馬祖走過的歲月痕跡
。
回顧民間加工製造業的歷史，起始於四、五十年代，
風光於六、七十年代，目前演變的境況：
走入歷史：飲料、醬油及醬料。
消褪式微：蝦油。
改變型態：醋。
沉潛待發：魚產加工。
飲料工廠 歷史記憶
成立：民國五十九年十月卅一日
產品：汽水、沙士、蘋果西打、果汁
地點：中隴
資本：一百一十萬元，民間集資
在民國六十年前後，馬祖生活品質改善，消費能力提
升，在政府輔導產業發展的政策下，製造工業興起，醬
油、蝦油、米醋，小規模生產供應內需，並創造利潤之
後，飲料工業跟進，但也最早步入衰微的命運。
民國五十九年由鄭欽才、柯天鎧、林依喜、張鎮國等
多人籌資一百一十萬元，於南竿中隴創立「第一高級飲
料廠」，並於十月卅一日開幕，為馬祖飲料生產業之發
軔。
地方加工製造業之回顧（一）／第一汽水廠的往日情懷（
- 2002-07-15
