今年台北中華美食展主題之一閩菜小三通，特別邀請
到福州、莆田和武夷山等地區的廚師與茶藝師來台展示
廚藝和茶藝。其中福州小吃部份帶來海蠣餅、扁肉燕和
鼎邊糊、肉餅、蝦餅等，媽祖宴則有十二道有典故的菜
色，茶藝部份表演茶歌和禪茶等內容。
台北中華美食展昨天起至十八日，於台北世界貿易第
二展覽館展出，今年由於主題十分多元，引起討論也很
多，今年大陸方面就以和台灣菜息息相關的閩菜來介紹
。
主辦單位同時將政治的話題－小三通切入，金門、馬
祖的特色風味菜也一併展出，因此今年的美食展中，可
以說是台菜的探源。
像福州小吃有連lash;多都是我們熟知的美味小吃，如福州
魚丸、燕丸、扁肉燕、肉餅、包心肉丸、千層糕等都將
由福州師傅親自製作，展示風味獨特的福州小吃，另外
有莆田小吃的炒米粉、花生湯、七餅、芋泥、金錢粿等
。
另外值得一看的還有媽祖宴，這是莆田市媽祖飯店總
經理王文基為慶祝媽祖升天一千年時 ( 一九八七年 )
，特別精心製作的十二道大菜，精心選擇當地的菜色、
加上媽祖的喜好和相傳典故製作出十二道具有特色的媽
祖宴。
武夷山則
福州小吃媽祖宴武夷山茶藝來台參加美食展（兩岸天地）
- 2002-08-15
