畫頁／風霜的季節（四）

  • 2002-11-16
畫頁／風霜的季節（四）

畫頁／風霜的季節（四）

文／圖：宋志富　 　時序入冬，是馬祖風霜季節的開始，也是製作魚乾的 好天氣。走進村落，在牆上、在屋簷，處處可見曝曬的 鰻鯗、鯧魚、帶魚等魚乾。　 　每年農曆十一月至正月，乾冷的寒風最適合曝曬，不 過，也怕下雨及冬陽高照而變色。　 　魚乾，仍是地區年長居民的最愛，更是旅台鄉親長年 縈繞在心的滋味。