【本報記者陳鵬雄特稿】芹壁聚落保存再利用已經過了四年時間，這個區塊理應是可以創造更多商機，但在整體營造角度看，業績只能算是平平，是芹壁本身的吸引力不足？還是經營的方向出問題？值得深入探究，以做為日後古厝再利用的規劃指標參考。
芹壁因為保存完整，古樸的風味被認定亟具發展潛力，四年前，第一批完成整建的古厝委外經營，正式開始邁入「錢途」之路，剛開始，芹壁在媒體宣傳及本質條件優越的情況下，確實為馬祖的觀光帶來新契機，觀光客之中不乏為芹壁而來馬祖的人，或許是第一次嘗試，不論在軟體及硬體方面都發現有許多缺失待改善，而業者也在摸索中學習成長，如今各方面都趨於成熟、穩定，但業績卻無法有重大突破，至少與當初投資的期待差一截。
開張不到半年，芹壁民宿餐廳部被迫關門，這個現象透露經營方向必須調整的事實，不論是民宿或餐飲，芹壁吸引人的重點在於景觀與氣氛，會選擇住芹壁的觀光客，多半是散客，也是衝著體驗特殊氣氛而來。所以，要讓芹壁發展的腳步更加穩健，首要之務要從「氣氛」做起，而影響氣氛的關鍵就是環境乾淨與否，為此，陳雪生縣長日前走訪芹壁時發現，環境的維護工作有待加強。
外在的環境氣氛完成改善，接下來就要從經營方向檢討，過去四年多以來，餐廳一直無法在芹壁生存，證明走大餐路線是行不通的，馬祖風味的簡餐倒是挺受歡迎，也已經成為芹壁食的主軸。在住宿部份，古厝改建的房間有一些機能性的設施，無法也無必要健全，例如有些房子規劃了按摩浴缸，至今使用率偏低，房客也不認為這項設施有多少加值作用，從這一點看出，芹壁走的應是樸實而非豪華的路線，只要維持古樸的質感不變，這個聚落依然是前景看好。
在馬祖旅遊型態多年的漁化之後，芹壁已經像是國內其它觀光景點一樣，人潮集中在週五到週日，一個禮拜只有三天生意可做，經營的人事費卻要維持不變的支出，這就是亟待突破的地方，雖然這可能受制於整體旅遊趨勢與型態，但以芹壁的條件與潛力，還是有機會達到遊客川流不息的榮景。芹壁是馬祖指標性的景點，如果芹壁沒前途，就是馬祖整體觀光的隱憂，乾淨與寧靜是芹壁吸引人的兩大要素，應加諸在任何的軟硬體規劃之中。
短評／芹壁發展力求乾淨與寧靜
- 2005-08-30
