馬祖酒廠50週年慶／馬祖酒廠50歲日記簿

  • 2006-08-13
　文：宋志富
　馬祖酒廠原名中興酒廠，設於民國四十五年三月七日，隸於馬祖政務委員會，至民國五十九年十月十日，由牛角舊址遷廠於復興嶺現址，易名為「馬祖酒廠」。初創設備簡陋，循古法釀製，後擴建廠房，更新設備，復設分支機構，始具規模，在產量、盈餘逐年遞增，遂成首要公營生產事業機構。
　酒廠除南竿設總廠外，為應離島軍民之需，分別於民國四十九年及六十五年於北竿、莒光兩地各設老酒分廠，民國七十一年撤併，改由馬祖酒廠統籌生產。東引酒廠成立於民國五十年，隸屬東引反共救國軍指揮部，民國八十一年戰地政務終止，馬祖酒廠歸屬連江縣政府，東引酒廠併入改為分廠。
　北竿橋仔酒廠
　橋仔酒廠最初設在橋仔村民劉必清家中，後來搬遷至現今橋仔村公所後方「橋仔漁業展示館」現址及旁側廢棄老屋。
　由於設備簡陋，橋仔酒廠始終只生產老酒一種，產量自最初每月數千斤逐步增加至一萬斤左右，由於一年產期僅有七個月，全年生產量很少超過三萬公斤。
　莒光分廠
　莒光分廠設在東莒猛澳，東莒物資分站舊址，也以生廠老酒為主，與北竿分廠性質相同，最早產量有五、六萬公斤，民國七十一年與北竿一併裁撤。
　東引酒廠
　東引酒廠原址設位於文康中心下方一棟平房，創立初期，從軍中徵調製酒師傅，遵循古法釀製，但由於設備簡陋，產量有限，後歷經民國六十八年擴廠，奠定發展規模。