圖／文：林冰芳
離島人常常說，來南竿一定要去菜市場逛一逛，市場裡，多樣的海鮮、水果、現宰豬肉、配菜等都是家庭主婦想要搜括的對象，往往一趟的市場之行，花掉幾千元是正常的事，相信市場裡的攤位老闆最歡迎的就是花錢不手軟的離島居民，這種血拚的精神其實不只展現在市場裡，南竿本島的小吃也一樣吸引著離島居民。
南竿早餐的多樣化，比起離島真的是很有選擇性，從市場一樓入口處的麵線及蔥抓餅說起，用料實在的麵線配上一張現煎的蔥抓餅，是冷天裡讓身體加溫的好選擇，敢吃辣的饕客也可以請麵線老闆加入自製辣醬，保證辣的很過癮！
市場二樓的傳統美食則有繼光餅、蚵餅以及鼎邊糊，前兩項小吃因為較耐久放，所以多半選擇先買，回家再食用的方法，而鼎邊糊就需要現煮現吃囉！道地煮法的鼎邊糊，雖然上過數次台灣平面媒體及電子媒體，但是老闆娘依然維持料多味美的烹煮精神。
位在山隴大街上的早餐店及軍友街上的傳統早餐店選擇性就更多了，不論是乾麵加上荷包蛋，還是燒餅油條配豆漿，都會讓剛經歷過暈船之苦的鄉親，能適時幫胃腸注入營養。
午餐則要選擇山隴街上的餛飩湯、手工家常湯、乾麵或是軍友街上的牛肉麵、手工家常炒麵，兩家家常麵同樣是手工自製，卻有著不一樣的口感，前者麵條較細，嚼勁十足，後者則較寬、薄，麵條口感雖有差異，但上桌時的分量十足，因此常常看到胃口小的女生兩人分食著。
晚餐或消夜的選擇以火鍋類居多，人數多的時候選擇香辣夠勁的麻辣鍋，人數少的時候就去品嚐涮涮鍋，聽說，還有不少人訂購麻辣鍋鍋底請老闆外送，一解對麻辣鍋的相思之苦。
若要說起外帶的食品那可就多了，麵包、炸雞、水果，還有7-ELEVEN更是少不了，本島居民平日方便購買的小吃或生鮮食品，對離島的鄉親來說，都是來南竿想吃的、想買的；曾經聽人說過，在松山機場看到手提肯德基或麥當勞的人，就是要到金門或馬祖的旅客；換句話說，在福澳碼頭看到提著成箱、成袋的食品的，就是離島的居民。
專題報導／離島鄉親來南竿必吃的平民美食
- 2006-12-16
