十二月的寒流之前，我第一次踏上馬祖土地。海風平靜、輕輕吹著，花了大約十多分鐘的時間，車子便從南竿機場到達今晚安居的日光海岸民宿。蜿蜒的山路旁，是花崗岩和黃土坡，土坡後方的矮樹叢，是海風和島嶼的對話風景。
從民宿的窗台上看出去，山坡黃土上，種著一畦畦的葉菜。經過我的詢問，才知道那些都是民宿主人特別種來給客人食用的。這些菜都是用有機的方式栽種，沒有噴灑農藥，也不投入化肥，肥料的來源是主人自製的有機肥。這種蔬菜雖然還不能稱作是有機蔬菜，但是安全性卻是令人放心的。
從民宿外頭繞了幾個彎路之後，我們到達一座私人佛堂，佛堂外也種了好些有機蔬菜。主人說，這些菜很有福報，因為每天都聽得到讀經聲，所以長得特別壯碩。在全世界各地有許多不同的有機農法，其中有幾種，會特別強調人與植物的尊重與溝通。
例如這幾年流行於台灣，由日本傳入的「秀明農法」，就是其中最為人稱道的一種。「秀明農法」強調農夫自己留種，不去向外購買工業化、雜交出來的種子。在他們採收種子和播下種子之前，都要先跟種子說話。除了感謝種子的辛苦之外，還要鼓勵他們健康的長大，期待良好的收成如期到臨。有些「秀明農法」的農夫，還會對著種子唱歌祈福，這些在外人看來不可思議的事情，卻是他們奉行不悖的信仰。
源自於奧地利的「自然活力有機農法」，也有類似的獨特之道。「自然活力有機農法」，強調每個生命體都能夠與宇宙能量連結，無論植物或是動物都一樣。所以他們對於何時播種、何時修枝、何時採收都有一套配合星座運行的曆法，做法很類似我們的農民曆，更像是按照月球運行為準則的陰曆。
對自然活力有機農法而言，滿月的時候，會吸引水份往上運行，到達枝芽的末端，讓植物看起來生氣蓬勃。他們相信滿月時後採收的水果不但不易腐敗，且容易保存。當月亮從滿月往月虧變化時，水份也會轉往根部，如果要移植植株，要趁這段期間，因為這時植物可以快速形成根系。如果時序倒反過來，在滿月時去修剪枝條，讓樹枝流失較多的汁液，反而會傷害植物。
自然活力有機農法相信人類肉眼看不見的宇宙律動，對植物有深遠的影響力，講得明白一點，就是所有生物甚至非生物之間，都可以有超越身體的靈性交流。有一次在美國，我請教一位實施自然活力有機農法的葡萄農友：「當你附近的葡萄園正在噴灑農藥的時候，你怎麼保護你的園子？」他很認真的回答我說：「我趕快去跟我的葡萄說話，要他們一定要堅強。」
如果你也常常去跟家中的盆栽，或是院子種的花草蔬菜說說話，澆水時哼哼小曲給他們聽，相信他們一定會長得特別健康。
【有機才有機會】對著蔬菜唱歌／朱慧芳
- 2011-03-22
