來到馬祖旅遊，一定不能錯過連當地人都推薦的老店：依嬤的店。「依嬤」是馬祖話「奶奶」之意。這家位於牛角聚落的餐廳，外觀是當地傳統建築特有的亂石砌，一進店裡，又見棟樑高懸，古色古香。而主人陳金蓮女士，與新住民有著一段緣份。
行腳四海 歸根故鄉
店裡有一些金蓮從越南帶回來的古董。金蓮帶著馬祖男士前往越南多次，幾對跨國戀情修成正果。金蓮現在已不再到越南，全心投注於店的經營上，角落裝飾的古董紀錄著她生命軌跡。
金蓮說，她不會煮，只會吃。一張遊歷過各國的好味覺，可敏銳分辨出什麼是好味道。離開馬祖在外闖蕩多年後回鄉，發覺自己故鄉的風味菜裡充滿文化歷史，便將傳統菜色改良，加入新創意，開始經營餐館。
堅持原味 守護海洋
金蓮對馬祖特有的食材充滿自信，堅持料理食材不能經過冷凍，非得用當日新鮮貨。金蓮認為，原味才能吃出食材的美味，而美味絕對要新鮮。店裡熱門的川燙淡菜、佛手，客人大口品嘗瞬間，感受到四面環海的壯麗；而經典的老酒麵線、紅糟炒飯，味蕾在酒香瀰漫裡墜入悠久的閩東文化。
「依嬤的店」經營12年，美味不變。當年與金蓮一同發想菜色的是大陸姐妹，現在則是一位印尼姐妹。金蓮與新住民姊妹一起烹調出一道道料理，用美食傳承歷史，推廣馬祖文化之美。
店家資訊
依嬤的店
地址：馬祖南竿鄉復興村72-1號
電話：(0836)26125
濃縮壯麗馬祖於一匙舌間：依嬤的店
- 2013-04-21
